Французская горчица. Как вы ее используете?
9 ответов:
Очень уважаю французскую горчицу за вкус потрясающий и пользу. Так как я приверженец правильного (здорового) питания, то, конечно, горчица у меня не выводится). Использую я ее не только для маринада, но и для соусов. Вообще, конечно, она настолько вкусна сама по себе, что ее можно использовать просто так. Например, отлично подойдет такая горчица для тушеной капусты, мяса, грибов. И благодаря ей вносится приятное вкусовое разнообразие).
**
► Делаю с французской горчицей очень простой соус. Рекомендую вам его попробовать - вкус обалденный, а калорийность почти нулевая).
Использую для соуса йогурт чистый без добавок (можно обезжиренный взять), горчицу, зелень по вкусу, хотя ее можно и не добавлять.
На пару столовых ложек йогурта добавляется одна ложка чайная горчицы. Она не дает особой горечи, есть только пряный вкус. Аппетит разыгрывается молниеносно).
► Еще можно использовать горчицу в сочетании с медом. Это невероятно вкусный вариант, который из любой курицы сделает царский обед или ужин).
► Рекомендую поэкспериментировать с медом. Ложечка большая горчица, ложечка маленькая меда, ложечка винного уксуса, немного чеснока, пару капель оливкового масла - для салатов заправка готова. Невероятно вкусно! От души рекомендую!
Мне нравится использовать данный вид горчицы для маринадов, можно перед запеканием ею смазать отбивные мясные или стейки рыбные. Тогда получается оригинальный пикантный вкус.Что и придает некую изюминку изделию кулинарному.
Вкусными будут и салаты, если вы добавите в их заправку немного такой горчицы, к примеру это вместо привычного всем майонеза. Меньше будет калорийность,а вкус гораздо интереснее.
И еще туда нужно будет капнуть немного свежего сока от лимона.
Хорошо она может сочетаться с медом для приготовления курицы, индейки или мясных продуктов.
Если вы готовите самостоятельно майонез, то туда можно тоже добавить эту горчицу.
Читайте также
Мы любим готовить летом рагу из молодых патиссонов: поджарить лук в растительном масле, добавить немного томатной пасты, нарезанные патиссоны, кабачки, морковь. Тушить до готовности, посолить и поперчить, посыпать зеленью петрушки. Можно при приготовлении ещё положить в блюдо свежие помидоры, сладкий перец, чеснок.
Ещё можно нафаршировать молодые и небольшие по размеру патиссоны мясным фаршем и рисом. Поджарить фарш с луком, потом смешать с отварным рисом, начинить патиссоны. У разрезанных патиссонов заранее выскоблить ложкой мякоть, которую можно взять для других блюд. Посыпать тёртым сыром и запечь в духовке. Очень вкусное второе блюдо получится.
