Конечно полезен, любое блюдо из тыквы полезно, так как в тыкве содержатся витамины. Но дело в том, что не все любят тыкву, у нее вкус на любителя, а в супе-пюре из тыквы, тыквенный вкус можно как бы замаскировать
Грибной суп и вообще грибы в любом виде нежелательно давать детям до 4-х лет. Грибы считаются тяжёлой пищей. В 2 года хоть ребёнок уже и ест за общим столом, но всё же не стоит емум давать абсолютно всё, что едят взрослые.
Для такого супа одну белую луковицу или белую часть лука порея потушить в небольшом количестве растительного масла без запаха. Налить немного воды, положить тыкву, порезанную на кусочки и всыпать красную чечевицу, посолить. Я в такой суп добавляю сухие корешки петрушки, корня сельдерея и пастернака. Варить все до готовности, затем погружным блендером довести до пюреобразного состояния. Такой суп хорошо подать с белыми сухариками. Для тех, кто любит поострее можно поперчить и добавить соевый соус. Такой суп можно сварить и без тыквы, можно добавить картофель, морковь. Вкус супа определяет красная чечевица, у который изысканный нежный вкус.
Ничего нет вкуснее супа из лесных белых грибов. Собрав свежие боровики, почистив и отварив 5 минут (первый отвар слить), варите грибы примерно 20-30 минут в подсоленной воде с репчатым луком и молодым картофелем на открытом огне, на природе. Никаких приправ не нужно, весь секрет в свежести грибов. О готовности супа вам сообщить хорошо сварившийся картофель и непередаваемый аромат супа.
Подавать лучше со свежей зеленью и деревенской сметаной.
Для приготовления детского сырного супа нам нужно : 1 литр овощного бульона, 2 - 3 клубня картофеля, й небольшая луковица, 200 грамм плавленного сыра, 100 грамм твёрдого сыра, зелень.
Сначала картофель чистим, мое, нарезаем и отвариваем в овощном бульоне. Затем картофель достаём, разминаем его и кладём обратно.
Лук очень мелко измельчаем и поджариваем, а затем добавим в суп. Туда же кладём нарезанный плавленный сыр. Ждём когда он расплавится и можно выключать огонь.
Перед подачей на стол добавляем тёртый сыр и измельчённую зелень.
