Как правильно приготовить кофе с молоком?
2 ответа:
Можно взять кофе в гранулах (любой, который Вам по вкусу), положить сахар (по вкусу), в эту смесь добавить чуть-чуть кипятка (тут важно не переборщить) и начинать взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной (она посветлеет) и при переворачивании не будет вытекать из чашки. Затем добавить остальной кипяток, чуть помешивая ложкой образующуюся густую пену, и молока. Можно сразу добавить горячего молока, без воды. Пена получается очень высокой, если как следует взбить (минут 10 может уйти), а напиток - вкусным, настоящий капучино))
Читайте также
Правильно сварить кофе в турке.
Поместить турку на огонь, чтобы ее подогреть. Засыпать в турку смолотый кофе (чем он мельче, тем лучше).
Теперь заливаем кофе водой (вода конечно же должна быть чистой и холодной).
На 150 граммов воды сыплем 2 чайные ложки кофе. Для любителей более крепкого кофе те же 2 ложки, но только уже на 100 граммов воды. Вода должна достигать сужающегося места у турки (такая форма горлышка позволяет кофе по минимуму соприкасаться с воздухом).Ставим турку на очень маленький огонь и следим, чтобы наш напиток не убежал от нас. Должна образоваться на поверхности как бы шапочка из пузырьков, но кипение не должно быть сильным и следим за целостностью этой шапочки. Как только она станет подниматься, вот тут мы и снимаем наш напиток с огня. Дожидаемся ее оседания и еще раз ставим на огонь кофе до повторения эффекта.Разливаем кофе в чашки на половину объемы и заливаем до полного объема горячим молоком.
Еще один способ.
Вместо воды берем такое же количество молока и подогреваем его до 50 градусов, затем насыпаем молотый кофе в молоко и доводим процесс до кипения как описано выше, дадим немного остыть и снова ставим на огонь как в первом варианте приготовления.
Третий способ.
