В средней полосе всю капусту выращивают рассадным способом. Из-за климатических условий она просто не сможет дать нормальные кочаны в силу длительного срока созревания.У ранней срок вегетации 70-130 дней; у среднепоздней - до 175 дней; А у поздней срок вегетации доходит до 240 дней. так что без рассады никак не обойтись
Я очень люблю цветную капусту и раньше боялась садить ее на своем огороде. Потому что слышала, что выращивание цветной капусты - проблематичное занятие. Видела как бабушки на рынке продают цветную капусту со своего огорода, она чаще всего она была желтого цвета. Мне такая не нравится. Люблю плотную, тугую и белоснежную. Я живу в одном из регионов Западной Сибири. И вот однажды покупая у женщины вилок цветной капусты, я спросила что это за сорт. Она мне порекомендовала выращивать сорт "Гудман F1", который никогда ее не подводит. Это среднеранний гибрид, после высадки рассады созревает через 2 - 3 месяца, головки от 1 до 1,5 килограммов.
Чаще всего мелкие головки цветной капусты вырастают из-за некачественных семян. Так, например, в прошлом сезоне выросли мелкие головки у сорта Дачница. А вот рядом растущие Каменная голова и гибрид Русский размер выросли отличными. Особенно порадовала Каменная голова (сажала впервые)-кочан хоть и небольшой в 600-700гр, но очень плотный и долго не распадается на соцветия. Да и погодные условия прошлого сезона с температурными качелями (холодные июнь-июль) не лучшим образом отразились на всех культурных растениях. При таких температурных перепадах лучше и стабильнее дают урожай гибриды растений, а не сорта. Они более стойкие кперепадам температур, а также к болезням и вредителям.
Для приготовления салата из авокадо с цветной капустой понадобятся следующие ингредиенты:
- вилок цветной капусты, 1 шт.
- авокадо спелое,1 шт.
- средний зубок чеснока, 1 шт.
- зелёный лук, по усмотрению
- майонез салатный, 2 ст.л.
Инструкция к приготовлению салата:
1.Натереть на средней тёрке промытую под водой цветную капусту
2.Порезать на небольшие части очищенное авокадо, добавить к цветной капусте
3.К приготовленной смеси ингредиентов добавить измельчённый лук и чеснок, запрваить майонезом. Приятного аппетита!
Цветная капуста - это универсальный гарнир, который может подойти практически к любым продуктам.
Во-первых, цветная капуста сама по себе (отварная или запеченная) поданная с каким-либо соусом - это отличный перекус. В качестве соуса прекрасно подойдет сырный соус, сметанный соус с пряными травами;
во-вторых, цветная капуста прекрасно подходит к различным мясным блюдам: к запеченной свинине, приготовленной на пару или отварной куриной грудке, к поджарке, к мясным котлеткам и т. д.;
в-третьих, цветная капуста будет хороша и с различной рыбкой. Только желательно, чтоб рыба была приготовлена с подливе, иначе блюдо будет суховато (но это, как говорят, на любителя);
в-четвертых, запеченная цветная капуста хорошо сочетается с различными овощными салатами;
и наконец, цветная капуста в качестве гарнира прекрасно подойдет к банальным отварным сосискам.
А если вы отварную капусту порежете и обжарите с яйцами, или добавите во время приготовления омлета, то это уже не гарнир, а получится отдельное самостоятельное блюдо.
