Я очень люблю цветную капусту и раньше боялась садить ее на своем огороде. Потому что слышала, что выращивание цветной капусты - проблематичное занятие. Видела как бабушки на рынке продают цветную капусту со своего огорода, она чаще всего она была желтого цвета. Мне такая не нравится. Люблю плотную, тугую и белоснежную. Я живу в одном из регионов Западной Сибири. И вот однажды покупая у женщины вилок цветной капусты, я спросила что это за сорт. Она мне порекомендовала выращивать сорт "Гудман F1", который никогда ее не подводит. Это среднеранний гибрид, после высадки рассады созревает через 2 - 3 месяца, головки от 1 до 1,5 килограммов.
Для приготовления салата из авокадо с цветной капустой понадобятся следующие ингредиенты:
- вилок цветной капусты, 1 шт.
- авокадо спелое,1 шт.
- средний зубок чеснока, 1 шт.
- зелёный лук, по усмотрению
- майонез салатный, 2 ст.л.
Инструкция к приготовлению салата:
1.Натереть на средней тёрке промытую под водой цветную капусту
2.Порезать на небольшие части очищенное авокадо, добавить к цветной капусте
3.К приготовленной смеси ингредиентов добавить измельчённый лук и чеснок, запрваить майонезом. Приятного аппетита!
Да,цветную капусту можно есть сырой и в ней много витаминов,которые сохранятся.Ее едят сыроеды.Из капусты сырой делают салат типа корейский острый.Салат готовится с уксусом.
И важно знать,что если вы возьмете сырую цветную капусту и сделаете салат с любыми свежими овощами ,то это будет вкусно и очень полезно. И что важно будут сохранены все питательные вещества.
Можно кушать сырую цветную капусту прямо со сметаной или с вашим любимым соусом,например с соевым.Можно кушать и ее хрустящие стебельки,которые выбрасывают в основном.
Сделайте салатик из сырой цветной капусты, а также кольраби и редиса. Все овощи мелко для салата нарезаются,и заправляются оливковым маслом.
отрывать нижние листья капусты вас никто не заставляет. другое дело, если они немного подгнили. ведь чаще всего именно они подвергаются воздействию сырости от земли и начинают гнить. естественно в этом случае листья оторвать нужно. употреблять в пищу их ни в коем случае не стоит. а так храните капусту в сухом месте, не понадобится тогда и отрывать подгнившие нижние листья у кочерыжки.
То, что вы купили называется брокколи. Название это происходит от итальянского слова "брокко", что означает ветка или побег. Такая разновидность капусты богата витаминами, микроэлементами, бета-каротином, белками, аминокислотами, клетчаткой. Как приготовить брокколи? В пищу употребляют соцветия, кочерыжку, при желании, можно тоже погрызть. Есть несколько вариантов приготовления этого овоща:
- Отварить в соленой воде и подать к мясу в качестве гарнира;
- Вареную капусту пожарить в кляре;
- Сварить брокколи, картофель морковь, лук обжарить. Положить овощи в воду от варки моркови и картофеля, затем измельчить блендером. Получится очень вкусный и питательный суп-пюре. Учтите, что брокколи варят в отдельной кастрюле и воду в пищу не используют, поскольку в ней образуются токсины!
- Можно эту капусту употреблять и в сыром виде, например добавлять в овощные салаты. Однако мне сырая брокколи не нравится.
