если вы печете пироги с поздникой то ее можно заморозить. а вот про варенье или другое использование этой ягоды я не слышала, самой интересно почитать. мне вообще интересно откуда у нас эта ягода если все пасленовые пришли из Америки.
Цветную капусту "Деликатесная" можно заготовить по такому рецепту.
Берем:
2кг. цветной капусты
1,2кг. помидоров
200гр. растительного масла
100гр. сахара
60гр. соли
80гр. чеснока
200гр. болгарского перца
200гр. петрушки
120гр. 9%-ного уксуса.
Капусту разбираем на соцветия, отвариваем 5 минут в подсоленной воде, остужаем. Помидоры пропускаем через мясорубку, добавляем уксус, масло, соль, сахар. Измельчаем чеснок, перец, петрушку. Доводим все до кипения и осторожно опускаем туда цветную капусту. Варим на медленном огне 10-15 минут. Горячую массу немедленно раскладываем по банкам и закатываем крышками.
Грибы очень полезны и особенно для еды зимой,ведь в них очень много аминокислот, а также есть белок.И чтобы зимой побаловать себя вкусными консервированными грибочками,можно приготовить Ассорти из грибов на зиму.
Вот какие грибы будут нужны для Ассорти,заготовленных на зиму:
грибы лисички — 300 граммов
грибы опята — 300 граммов
грибы шампиньоны — 300 граммов
соль — 2 столовые ложки
лавровый лист — один
черная смородина — два листика
черный перец — три горошка
гвоздика — 3 штучки
растительное масло — 100 граммов
Как приготовить консервированные грибы Ассорти на зиму:
Грибы получаются вкусными и ароматными!
Лечо под названием "Светофор" можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
3кг. разноцветного сладкого перца (желтого, красного, зеленого)
2кг. моркови
3л. пропущенных через мясорубку помидоров
стакан растительного масла
1,5стакана сахара
2ст.л. соли.
Чашечки перцев нарезаем на 4-6 частей, а морковь тонкими кружочками. Готовим заливку: томатную массу, масло, сахар, соль смешиваем и варим 10мин. Опускаем морковь и варим 40мин., потом перец и варим 15мин. В последнюю очередь кладем по вкусу зелень и чеснок. Лечо горячим закатываем в стерилизованные банки.
Закуску с фасолью "Праздник овощей" можно заготовить по такому рецепту.
Берем:
кг. фасоли
0,5кг. репчатого лука
0,5кг. моркови
кг. болгарского перца
2,5кг. помидоров
3ст.л. соли
1/2 стакана чеснока
стручок горького перца.
Фасоль варим до полуготовности, лук нарезаем и обжариваем на растительном масле, морковь натираем и тоже обжариваем, сладкий перец нарезаем, а помидоры пропускаем через мясорубку. Соединяем фасоль, лук, морковь, сладкий перец, помидоры, горький стручок перца, соль и тушим 10 минут. Чеснок измельчаем, добавляем в салат, доводим до кипения и закатываем.