Question

Маринованные грибы "Ассорти" на зиму. Как заготовить? Какой рецепт?

Answer 1

Грибы очень полезны и особенно для еды зимой,ведь в них очень много аминокислот, а также есть белок.И чтобы зимой побаловать себя вкусными консервированными грибочками,можно приготовить Ассорти из грибов на зиму.

Вот какие грибы будут нужны для Ассорти,заготовленных на зиму:

грибы лисички — 300 граммов

грибы опята — 300 граммов

грибы шампиньоны — 300 граммов

соль — 2 столовые ложки

лавровый лист — один

черная смородина — два листика

черный перец — три горошка

гвоздика — 3 штучки

растительное масло — 100 граммов

Как приготовить консервированные грибы Ассорти на зиму:

Грибы получаются вкусными и ароматными!

Answer 2

Вообще-то грибы лучше мариновать разными сортами по-отдельности. Но при желании можно и в смеси. Крепкие и качественные грибы промыть. Крупные порезать. Прокипятить 20-30 мин. в подсолёной и подкислёной воде. В это время приготовить маринад: на 1 л воды 1 ст. л. соли; 1-2 ч. л. сахара; гвоздика, душистый перец, лавровый лист (по 2-4 шт.); 100 г. 9%-ного уксуса. Отваренные грибы погрузить в маринад и варить примерно 30 мин. Грибы должны осесть. Уксус добавить в конце варки. Разложить по банкам. Герметично не закрывать.

Answer 3

Грибное ассорти - очень хороший вариант консервации, особенно для грибников, которые не выбирают только 1 сорт грибов. Для начала грибы нужно помыть, крупные разрезать на несколько частей. Потом опускаем их в воду и ставим на огонь, как только закипят - воду слить и снова залить водой и довести до кипения. В стерилизованную банку положить соль (1 столовая ложка на литр), перец горошек, лавровый лист, перец чили, другие пряности по вкусу. Закладываем грибы в банку и заливаем заранее подготовленным кипятком.