Земляничное варенье это в первую очередь конечно лакомство. Но и польза в употребления этого варенья есть. Конечно при варке, так температура достаточно высокая, многие полезные витамины улетучиваются, но всё же кое-что сохраняется. А улетучиваются или вернее сказать разрушаются в первую очередь витамин С, а также бета-каротин. Хотя какая-то небольшая часть этих витаминов в варенье всё же остаётся.
Но есть такие витамины как В1, В2, РР и Е, которые в почти полном объёме после воздействия высоких температур при варке варенья остаются. То-есть, эти витамины являются стойкими к воздействию термической обработки.
Стоит отметить, что в земляничном варенье кроме витаминов имеются много полезных веществ и органических кислот.
Вывод однозначный - земляничное варенье это и замечательное лакомство и полезный продукт.
Для своеобразного вкуса в клубничное варенье добавляют ванильный сахар и корицу. Эти рецепты были предложены в программе "Кухня". Ванильный сахар я добавляла. Мне понравилось такое варенье. А вот с корицей не делала. Варила варенье с клубники с добавлением апельсинов. В первой половине июня апельсины стали дешевле(серединка подсыхает), а клубника в это время в Крыму уже была. Вот я и сварила варенье в соотношении 1:1 клубники и апельсинов. Сахара добавляет столько, сколько и на клубничное варенье. Я на 1 кг клубники вместе с апельсинами добавила 700 г.
Что добавляет моя супруга:
1) гречишный мёд, для сладости и изюминки вкуса;
2) гвоздика и цедра цитрусовых, для аромата;
3) чуть-чуть ванили и тертого мускатного ореха.
Главное - добавки должны быть в следовых количествах, только для намёка на другой вкус и аромат.
В китае достаточно противное мороженое, с зелеными бобами, как будто ешь холодную кашу
Помытая в чашечке горстка изюма, ириски "Золотой ключик" и петушок на палочке. Небогато, но... Как у Маяковского "Симе в редкость есть конфету, но зато она и слаще, чем для Пети целый ящик".
А из несладкого - бабушкины блины с маслом и солью и бабушкины же жирные слоистые лепешки (рецепт, к сожалению, утерян). Мне 50, и до сих пор при выборе отдаю предпочтение именно этому.