Я готовила грушевый пирог в мультиварке по такому рецепту.
Брала:
3 груши
стакан муки
3 сырых куриных яйца
0,5 стакана сахара
20гр. сливочного масла
ч.л. разрыхлителя теста
щепотку соли и ванилин на кончике ножа.
Готовила бисквитное тесто: желтки отделяла от белков, затем смешивала их с сахаром и взбивала венчиком до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Белки охлаждала, добавляла к ним щепотку соли, после чего взбивала миксером в пену с крутыми пиками. Муку просеивала и аккуратно постепенно вводила в желтки, добавляла разрыхлитель, должно получится довольно густое тесто. Далее в тесто постепенно добавляла белковую пену и аккуратно помешивала до получения однородной и воздушной массы. Обильно смазывала сливочным маслом дно и бортики мультиварки, вырезала из пергаментной бумаги круг и застилала им чашу мультиварки. После чего смазывала пергамент маслом, посыпала столовой ложкой сахара. Груши мыла, отделяла черенки, очищала от кожицы и вырезала сердцевины. Одну грушу нарезала дольками, а остальные две средние груши нарезала кусочками. Затем дольки выкладывала на дно мультиварки застеленное пергаментом, а нарезанные кусочками груши добавляла в тесто и тщательно перемешивала. Выкладывала готовое тесто в чашу, поверхность ровняла силиконовой лопаткой, устанавливала режим "Выпечка" и выпекала грушевый пирог 50-60 минут.
куриной печени-500 гр
риса-1 стакан
воды-2 стакана
лук-1 головка
морковь-1 шт
соль и специи по вкусу
лавровый лист
две дольки чеснока
подсолнечное масло
Приготовление:Лук мелко порезать, морковь протереть на терке. Печень вымыть и нарезать на кусочки.Включить мультиварку,поставить режим выпечка.Пожарить сначала лук, потом морковь.Положить печень. Помешать. И потушить все вместе минут 15.Всыпать рис и лавровый лист.Посолить, добавить специи.Влить воды,положить пару долек чеснока.Варить рис с печенью в мультиварке в режиме плов или гречка.Приятного аппетита!
Понадобится: свиной шеи-400 гр
кабачков-200 гр
баклажанов-300 гр
соли-1 ч.л
риса басмати-300 гр
Приготовление:Поставить мультиварку на режим выпечка на 15 минут.Порезать свинину маленькими кубиками и положить в мультиварку.Готовить 5 минут при закрытой крышке.Мясо должно дать сок и быть светлым.Порезать овощи кубиками и положить к мясу.Немного посолить и варить ещё 10 минут.Когда закончится режим выпечка, выбрать режим тушение готовить 30 минут.Добавить в мультиварку рис тушить ещё 15 минут.Влить стакан воды.Рис должен получится рассыпчатым.После приготовлениямультиварку поставить на подогрев на пару минут.Приятного аппетита!
Рыба с рисом в мультиварке
Ингредиенты:
- белый рис 2 мультистакана
- 5 мультистаканов воды
- болгарский перец 1 шт.
- 2-3 филе рыбы тилапия, минтай.
- приправы карри 2 чайной ложки
- лимон 1 шт.
- майонез
- соль, перец
- растительное масло
Приготовление:
Выложить рис в чашу, затем добавить 1 чайныю ложку карри, 1-2 столовую ложку лимонного сока, соль по вкусу, болгарский перец порезанный кубиками.
Залить 5 мультистаканами воды, перемешать.
Уложить на решетку для пароварки большой кусок фольги, смазать растительным маслом. Разложить рыбное филе и присолить.
Смешать 2-3 столовых ложки майонеза с 1 чайной ложкой карри, 2 столовых ложки лимонного сока. Затем смазать рыбу этой смесью.
Завернуть края фольги, поставить решетку в мультиварку.
Включить режим "быстрый" и готовить до сигнала примерно 35 минут.
Кету в мультиварке либо запекают, предварительно придав ей какую-либо оболочку – мука, сухари. Либо тушат с различными соусами – в сметане, томате, молоке. Хороша кета на пару, а также отварная.
Режимы для приготовления кеты в мультиварке – Тушение, Выпечка, предварительно может быть использован режим Жарка.
Подготовка кеты не заключает в себе сложностей. Обычно рыбу достаточно обмыть, если это целая тушка. Чешуи на ней не имеется, поэтому скоблить рыбину не нужно.
Затем нужно разделить тушку на подходящие куски. Если требуется филе, аккуратно отделить мясо от костей, осторожно сняв кожу. Лучше это делать, когда рыба подмороженная.
Если филе не нужно отделять, просто порезать рыбу на куски толщиной в 1-3 см в зависимости от того, какие нужны.
Можно воспользоваться готовым филе кеты.
Часто перед основным этапом приготовления рыбу маринуют в том или ином соусе.
