О, сыр - особый продукт, невероятно вкусный и полезный.
Но без соблюдения особых правил хранения, он быстро теряет свои вкусовые и ценностные качества.
Вообще, гурманы утверждают, что сыр лучше вовсе не хранить, а покупать столько, сколько вы сможете съесть за пару раз.
- Температура хранения должна быть 6-8 градусов, довольно высокая влажность и вентиляция. То есть, идеальным местом для хранения стал бы даже не холодильник, а погреб.
- В некоторых современных холодильниках есть специальные отделы для хранения сыра. Если такого отдела нет - лучше его положить в ящик для овощей и фруктов, поскольку он не любит сильный холод.
- В качестве упаковки лучше использовать пищевую пленку, пергаментную бумагу или фольгу.
Чтобы продукты всегда доживали до истечения срока годности без потерь, над знать,
<h2>как правильно размещать продукты в холодильнике.</h2>
- Продукты с небольшим сроком годности купленные про запас обычно хранят в морозильной камере (мясо, некоторые овощи, ягоды) лучше всего в полиэтилене во избежание обезвоживания и впитывания чужих запахов.
- Жидкие молочные продукты, соки, масло, сыры, яйца рекомендуют хранить на полках от средней до той, что расположена под морозильником.
- Сырую рыбу или мясо (если оно предназначено для использования в ближайшем времени) хранят на нижней полке, в так называемой зоне нулевой температуры.
- Готовую пищу или салаты, мягкие сыры лучше убирать в более холодную зону (непосредственно возле морозильника).
- Для хранения быстро портящихся фруктов и овощей сейчас предусмотрены специальные контейнеры. Но не все фрукты и овощи можно держать в холодильнике. Например, бананы или картофель теряют свою текстуру и вкус. Помидоры хранят только спелые.
- Современные холодильнике часто имеют волнообразную полку (обычно в середине). На ней хранят вина в горизонтальном положении.
срок хранения пишут на упаковке.если в морозилке то очень долго у меня в замороженном виде кусочек маргарина провалялся около года.хотел выбросить,но жена добавила в выпечку,пока все живы и постороннего запаха не появилось.
Возможно температура внутри холодильной камеры слишком высока. В холодильной камере температура должна быть примерно +6, если при этом в помещении +32 (где-то так). Да и смотря сколько продукты хранятся в холодильнике, ведь у каждого продукта свой срок хранения даже при низких температурах. У нас в холодильнике температура колеблется от +3 до +5 и продукты хранятся достаточно долго. Молоко открытое в полиэтиленовом пакете на дверце холодильника может стоять 5 дней и не прокисает. Супы тоже стоят по 3 дня и остаются съедобными. Думаю, что у Вас вся проблема именно в этом.
А вас интересует вкус и полезность или сохранность еды? Вы не указали. Но если еда хранилась в холодильнике и электричество не отключали, все нормально. Такие овощи кушать можно.
А вот с полезностью не очень... Сказать могу точно, многие полезные соединения начали разрушаться еще на этапе приготовления еды. Ну не выносит, например витамин C (Ц), повышения температур. Да и многие из прочих химических соединений термообработки не любят. Идеально, есть овощи сразу с грядки. А "лежалые" и прошедшие термообработку большого вреда или пользы овощи уже не принесут.
Есть их, конечно, можно; только супер полезными такие овощи не являются.
