Икра минтая, морской рыбы из семейства тресковых, заслуживает того, чтобы почаще бывать на столе в качестве продукта, поставляющего в человеческий организм
Икру минтая едят, просто заправляя её растительным маслом и измельченным луком, зелёным или репчатым, делают паштеты со сливочным маслом, фаршируют вареные яйца, делают салаты и даже варят с нею суп.
Суп с икрой минтая: довести до кипения 2 литра воды, опустить в неё нарезанную очищенную брусочками картошку (5-6 средних штук) и всыпать 2 полные столовые ложки риса, варить 15 минут, а затем заправить икрой минтая, вскрыв баночку консервов и зеленью укропа или петрушки. При подаче на стол в тарелки с супом можно положить рубленые вареные яйца и измельченные перья зеленого лука.
Я ещё давно (до Интернета) наткнулся на информацию о том, что икра минтая по своей питательной ценности и по содержанию в том числе и полиненасыщенной жирной кислоты омега-3 ничуть не уступает ни "красной" ни "Чёрной" икре. И могу честно сказать, что в магазинах бывает очень неплохая икра минтая малосолёная и мне она нравится больше, чем красная. Вообще как стоматолог могу поведать, что именно МОРСКИЕ сорта рыб полезны для зубов и костной системы человека. Дело в том, что морская вода имеет 0,9% соли, а это как в крови человека, это одна из причин по которой именно морская рыба лучше усваивается. А полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 безусловно есть как в самом минтае так и в икре минтая.
Доброго дня. Нет не миф. Жирные кислоты действительно необходимы организму потому, что это в первую очередь энергетический запас. Их колличество должно быть не менее 40%. Они учавствуют в большинстве жизненных процессов в организме, а вот их переизбыток то и ведет к проблемкам (ожирению, атеросклерозу и т.д). Девушкам в первую очередь надо их принимать (в капсулах), ведь это кожа, волосы и ногти. а с ними ваша красота. Многие онкологи считают, что недостаток омега -3 ведет к развитию рака.
Это специальные питательные вещества (жирные кислоты), которые хороши для работы сердца, улучшает зрение, препятсвует воспалительным процессам в суставах организма, так же для мозга хорошо (улучшает память). Их очень часто можно встретить в детских кашах типа "Heinz".
