Question

Чем полезен салат из одуванчиков и чем его лучше заправлять?

Answer 1

ЦВЕТЫ одуванчика усиливают обмен веществ в организме,очищают и укрепляют органы пищеварения,усиливают их деятельность,снимают тяжесть в животе,вздутия,улучшают аппетит

КОРНИ одуванчика применяются для лечения холецистита, желтухи, гастрита, колита, цистита, в качестве противоглистного средства.

ЛИСТЬЯ одуванчика содержат море витаминов и полезных веществ, оторые омолаживают и подтягивают кожу.

РЕЦЕПТ САЛАТА:

Листья одуванчика молодые — 300 г,

батон зачерствевший — 2 ломтика,

лук репчатый — 2 головки,

чеснок — 2 зубчика,

уксус — 3 ст.ложки,

сахар — щепотка, горчица — 1 ч.ложка, перец, соль,

масло растительное — 4 ст.ложки.

Листья одуванчиков очистите, промойте и обсушите. Батон нарежьте маленькими кубиками, обжарьте на масле до хрустящей корочки. Лук и чеснок мелко порубите и соедините с батоном.

Уксус смешайте с сахаром, солью, перцем и горчицей, затем по капле добавьте масло и взбейте до получения однородной массы.

Листья одуванчиков разложите на блюде и полейте соусом, выложите сверху в кубики батона.

Салат из одуванчиков сразу же подавайте к столу.

Answer 2

Листья одуванчиков полезны благодаря своему богатому минеральному и витаминному составу, это первая витаминная зелень, которую можно использовать ранней весной. Перед приготовлением листья одуванчиков надо вымочить в соленой холодной воде, чтобы удалить лишнюю горечь. Порезать зелень, добавить лук зеленый, вареные яйца, заправить сметаной или майонезом. К такому салату можно добавить ошпаренные листья молодой крапивы. Салат может не очень изысканный, зато полезный, особенно после зимы.