Когда я готовлю холодец, то никакой гарнир к нему вообще не готовлю, так как сам холодец очень сытный. Но одно блюдо я все токи делаю к холодцу. По тому, что холодец без этого блюда просто не представляю. К холодцу я всегда готовлю салат винегрет. Очень хорошо сочетается холодец с винегретом. Оба блюда холодные и вкусные. А картошка пюре, или тем более какие либо каши к холодцу не подходят. Единственное, что еще можно сделать картошку фри. Тогда вообще получится праздничный обед. Холодец, винегрет и картошка фри, от такого блюда никто не откажется. Фри можно приготовить и без фритюра, просто порезать картошку не мелко, а на четыре части вдоль картошки, посолить и кидать его в хорошо разогретое постное масло в глубокую сковороду. Десять минут и ваша картошка будет готова. Эх, жаль не нашел не одного фото с таким сочетанием. Но поверьте, очень вкусно.
Очень просто и ясно. Смотрел по этому поводу одну передачу. Так вот там говорили, что все хорошие зерно из которого должна получаться мука для выпечки хлеба и всего остального идет на экспорт, а то зерно которое только должно идти на корм скоту, перемалывается в муку. А так как эта мука не подходит для выпечки того-же хлеба или булочек, то туда добавляют всякие химикаты, порошки...И Бог знает что еще. От этого хлеб долго не портится и конечно не имеет вкуса. В общем кормят нас не настоящим хлебом. Но больше всего мне понравился конец этой передачи, где ведущий сказал "Мы берем хлеб в котором нет муки, мажем маслом, в котором нет молока, и кладем сверху колбасу где нет мясо". В общем как-то жутко даже становиться. Вот по этому хлеб и не вкусный.
Мой способ таков: воск, спички, краски. Вот результат:
Тут нужно терпение и большой запас яиц (получится не сразу!).
Видела вариант попроще: покрасить яйца, а потом ножом делать стрижки. А там фантазируйте: бантики, цветочки, колоски.
УУУУ...,мне бы сейчас такую рыбку, уж я бы не спрашивала как ее приготовить. Не потому что голодаю и рыбу не вижу, ем часто и очень люблю. Простите за такое начало, но кижуч один из лучших видов рыб, одна из вкуснейших лососевых (которые считаются вкуснейшей рыбой). Ну это отступления, теперь к делу.
- Солим. Как солить лосось я уже писала, не буду повторяться. Но это если рыбы много, есть возможность оставить кусок "на посол".
- Портить благородную рыбу приготовлением фарша и котлет, для меня, дальневосточницы, не вариант, но кому-то и так понравится. Кстати, чем хорош кижуч и другая лосось в этом плане, это крупные кости, которые легко отделяются от филе.
- А вот с филе можно приготовить массу интересного. Это и рыба под маринадом, филе в духовке под томатно-сметанным соусом и морковкой с луком. Можно сделать в кляре, те кто любит.
- Микроволновка. Филе режем на куски, подсаливаем, добавляем специи, и на 5 минут в микроволновку, накрыв крышкой. ВСЕ...вкуснейший ужин готов.
- Ну и самое простое. Поверьте, кижуч съедобен и вкусен просто обжаренный. Достаточно разрезать на порционные куски филе. Можно сделать стейки, будет не хуже семги. Он не такой сухой как горбуша (которая многим в просто жаренном виде не нравится).
Может быть сало исчезло с праздничных столов из-за обилия других вкусных продуктов, появившихся в праздничном меню. Сколько различных салатов научились готовить, различные горячие блюда, нарезки мяса, рыбы, разные сорта сыра. Сало стало будничным продуктом, да и то не у всех и не всегда.
Дело ещё и в том, что люди стали бережнее относится к своему здоровью, а всем известно, что сало очень жирный и тяжёлый продукт для пищеварения. Холестерин у многих повышается, давление тоже. Кто-то за печень переживает и за желчный пузырь с поджелудочной железой.
Народ стал грамотный во всех областях, в том числе и в медицине, что не может не радовать.
Постепенно сало отошло на дальний план, и уж тем более с праздничного стола.