Как жарить стрелки лука?
10 ответов:
Приготовить стрелки лука можно способом жарки, тушения, отваривания. Хотя лично мне больше нравится тушение, но и обжаренные они хороши как добавление к основному гарниру.
После промывания надо слегка осушить их, я затем нарезаю очень тонкими кольцами и обжариваю минут 5-8 на среднем огне.
Если готовить как самостоятельное блюдо, то сначала пропариваю под крышкой на малом огне, затем снимаю крышку и на сильном огне, постоянно помешивая, жарю, пока не уйдёт лишняя влага. Надо помнить, что в этом случае в процессе приготовления масса лука очень уменьшается. Перед концом приготовления добавляю сметану или томатную пасту. Можно, ничего не добавляя, залить яйцом.
Жареные стрелки лука- прекрасное витаминное, простое сезонное блюдо!
Действительно. зачем выбрасывать после обрыва луковые стрелки, ведь приготовить их не составит труда.
Стрелки лука моем, режем на отрезки длиной 2-3 сантиметра, обжариваем на сливочном масле на маленьком огне, пока они не станут чуть мягче.
Добавляем перец, соль, кумин.
Теперь есть два варианта: добавить разбавленную водой ложку-две томатной пасты или же добавить немного сметаны и уже под крышкой тушить до готовности.
не передержите на огне! Цвет блюда должен оставаться зеленым!
Жареные стрелки лука годятся в качестве гарнира к мясу и просто как летняя закуска. если луковые стрелки пожарить на растительном масле, то такая закуска может употребляться и в холодном виде.
Луковые стрелки жарятся так же как жареный картофель - крошим на отрезки два-три сантиметра, соль и перец по вкусу, и обжариваем на постном масле.
Просто луковые стрелки мы жарим редко, в основном после обычного поджаривания стрелки еще минут пять тушим в сметане (2-3 столовые ложки), после этого добавляем туда несколько взбитый яиц (3-4 шт.) и после того как яйца готовы, снимаем с огня. Получается отличный гарнир.
Читайте также
Вот, кстати, заправка из перекрученого сала с чесноком, отлично подойдёт на горячий тост, как дополнение к борщу. Сочетание невероятное!
Мы любим легкие намазки: нежирный творог разминаю вилкой, добавляю свежий или соленый огурчик, зелень. Все перемешиваю и убираю на ночь.
В зависимости от выбранного огурца - вкус получается разный.
Ещё любим яйцо сваренное вкрутую и перетертое с сыром и чесноком. Но его мажем не на хлеб, а на хлебцы.
Но больше люблю горячие бутерброды - духовка сделает оригинальной самую простую намазку.
Из свежей вишни в домашних условиях можно приготовить вишневку. Готовится она несколькими способами, можно с добавлением спирта а можно и без.
Первый способ:
Берем: вишню, сахар (из расчета 100 гр на литровую банку вишни), водку.
Промытые ягоды наколоть зубочисткой, сложить в емкость с широким горлом, каждый слой пересыпать сахаром, залить сверху водкой до краев. Емкость завязать марлей, чтоб дышала, и оставить в тепле в темном месте. Встряхивать каждые три дня, чтобы сахар растворился. Через 10 дней вишневка готова, её нужно процедить и перелить в бутылки.
Второй способ, без спирта:
Ягоды, 1 литровую банку, перебираем и извлекаем косточки, засыпаем в 3-х литровую банку, добавляем сахар 1:1, залить литр воды, если жидкости недостаточно, добавить воды чтобы банка была заполнена до плеч.
Закатать банку и поставить в погреб на 3 недели. Получится легкое вишневое вино.
