Ответ.
Задать вопрос!
Вход Регистрация
Задать вопрос!
Все категории
  • Фотография и видеосъемка
  • Знания
  • Другое
  • Гороскопы, магия, гадания
  • Общество и политика
  • Образование
  • Путешествия и туризм
  • Искусство и культура
  • Города и страны
  • Строительство и ремонт
  • Работа и карьера
  • Спорт
  • Стиль и красота
  • Юридическая консультация
  • Компьютеры и интернет
  • Товары и услуги
  • Темы для взрослых
  • Семья и дом
  • Животные и растения
  • Еда и кулинария
  • Здоровье и медицина
  • Авто и мото
  • Бизнес и финансы
  • Философия, непознанное
  • Досуг и развлечения
  • Знакомства, любовь, отношения
  • Наука и техника
Шуршунчик [1.3K]
3 года назад
6

Какие блюда из фарша можно приготовить?

Какие блюда из фарша можно приготовить кроме котлет?

еда и кулинария
кулинария
еда
+1
фарш
18 ответов:
марина 965 [266K]3 года назад
4 0

Использование мясного фарша в кулинарии просто огромно и главное, что готовятся эти блюда довольно таки быстро.

Так его можно добавлять в супы, начинять овощи и использовать для запеканок. Помимо этого он включён в рецепты таких блюд, как: лазанья, ёжиков, тефтелей, служит начинкой для блинов, картофельных зраз, рулетов, чебуреков, пирожков, самсы и пельменей.

Вот несколько рецептов:

1 Штрудель с фаршем, рецепт смотри здесь

2 Мусака по-гречески с мясным фаршем, рецепт

3 Закусочные пирожки с мясным фаршем, рецепт.

4 Фарш в духовке с сыром и сметаной, рецепт.

5 Мясные клубочки, рецепт.

6 Греческий слоёный мясной пирог Шумуш, рецепт.

7 Куриная подливка с болгарским перцем и томатным соком, рецепт.

8 Вертуны - омлет с фаршем, рецепт.

9 Овощное кольцо из кабачков с фаршем, рецепт.

10 Мясной каравай, рецепт.

Постаралась выбрать наиболее оригинальные блюда с использованием мясного фарша.

MBell [49.5K]3 года назад
3 0

Ленивые голубцы делаю иначе.

Готовлю соус из обжаренного лука, моркови, сельдерея, с добавлением томатного сока или пасты, можно протертых помидор. Конечно же, соли и специй по вкусу, острого перчика, добавляю воды, чтобы примерно полказанка было и кипячу несколько минут. Из фарша делаю типа тефтелек с рисом (какие голубцы без него?) и тоже небольшого количества жареного лука с морковью (просто предварительно жарю больше, чем надо на соус) и опять же соли и специй. И вот эти тефтельки, даже не обжаривая, забрасываю в соус, как фрикадельки в суп. Капусту и сладкий перец нарезаю достаточно крупно и добавляю туда же. Причем кладу много, у меня ее очень любят. Все это варится минут 30--40, не больше. Желательно не перемешивать, а только встряхивать казанок. Заправляю опять же специями, зеленью, небольшим количеством сахара и можно лимона или лимонной кислоты.

Получается очень ароматное, пикантное по вкусу блюдо.

Вкуснее даже обычных голубцов.

Alekssandra [29.7K]3 года назад
2 0

Из фарша кроме котлет можно наготовить всяких вкусностей. Самые распространенные тефтели или фрикадельки.

Первые можно сделать как в духовке, так и в казане - отдельно или сразу с картофелем.

Фрикадельки мельче и они чаще всего кладутся в суп вместо мяса и он готовиться намного быстрее.

Можно сделать манты с разнообразной начинкой, например фарш и тыква или фарш и капуста. Можно по быстрому( вместо мантов) раскатать тесто сразу в большой пласт, помазать его фаршем и свернуть рулет, который приготовить на пару.

можно скатать фарш в колбаски, обжарить и потом, посыпав его репчатым луком,заправленным уксусом и зеленью, представить, что это шашлычок - люля-кебаб.

Водокрут Девятнад... [38.9K]3 года назад
2 0

Из фарша можно приготовить ленивые голубцы, готовить их несложно. Для этого нужно взять :

килограмм фарша

полкилограмма капусты

две столовых ложки манной крупы

два яйца

головку репатого лука

соль

перец

две-три столовых ложки томат-пасты

двести пятьдесят грамм сметаны

Капусту мелко порезать, перемешать её с мясным фаршем, добавить манную крупу, яйца, нарезанный лук. Заправить солью, перцем и перемешать. Сформировать из этой массы котлеты, обжарить с двух сторон и сложить в гусятницу. Залить сметаной и томатным соусом. Тушить до готовности.

Приятного аппетита!

текст при наведении
Эйяфьядлайёкюдль [92.2K]3 года назад
2 0

А ещё из фарша можно сделать начинку для беляшей. Беляши почему-то считаются очень вредной едой, но я с этим не соглашусь. Вредны могут быть покупные беляши, если масло, в котором они жарятся, долгое время не меняют. В таком случае, в масле накапливаются канцерогены. А домашние беляши очень вкусные.

Я жарю беляши не такие, какие продаются, а открытые, типа ватрушек, когда фарш виден. Тесто для них берётся дрожжевое. Чтобы с ним не возиться, можно использовать магазинное. В фарш добавляем небольшое количество порезанного лука, перемешиваем. Можно добавить в него также холодной воды. Из теста делаем небольшие шарики, раскатываем их. В середину кладём небольшое количество фарша, края теста заворачиваем как у ватрушки, прихлопываем немного. Слепленные беляшики жарим на растительном дезодорированном масле. Не во фритюре, а просто в масле. Когда беляши подрумянятся, переворачиваем.

текст при наведении

angren [214K]3 года назад
2 0

Из фарша, кроме котлет, можно приготовить много вкусных блюд от простых до изысканных. Простое вкусное и сытное блюдо - макароны по-флотски. Сварить макароны, лучше классические длинные, фарш обжарить с луком, посолить, поперчить, смешать с макаронами. В фарш добавить отварной рис, репчатый лук и начинить болгарский перец, баклажаны, кабачки, помидоры, завернуть фарш в капустные листья. Все можно потушить в кастрюле с небольшим количеством жидкости, можно запечь в духовке, полив сметаной. Из фарша можно приготовить лазанью. Для этого обжарить его с томатным соусом и пряными травами, приготовить тертый сыр и соус бешамель Пласты теста для лазаньи складывать на лист, каждый слой перекладывать попеременно мясом , тертым сыром и соусом бешамель.

Авеноль [226K]3 года назад
2 0

Блюда, которые из фарша должна уметь приготовить каждая хозяйка:

  • котлеты (их любят и мужья и дети и беззубые и старые и молодые)
  • голубцы (простое и любимое многими блюдо)
  • фаршированные болгарские перчики (долго, но можно наготовить море и заморозить)
  • пельмени (без комментариев)
  • суп с фрикадельками (быстро и вкусно)

Это классика жанра.

oksian1 [2.3K]3 года назад
1 0

Из фарша можно приготовить большое количество вкусных и полезных блюд. Конечно самое распространенное блюдо из фарша это котлеты, но также можно сделать фрикадельки, тефтели, пельмени, манты, чебуреки, голубцы, сделать макароны по флотски обжарив фарш с луком и перемешав с макаронами, также фарш можно добавить в пиццу, поджарить пирожки с картошкой и мясом. Можно зафаршировать перец рисом и фаршем.

Lemmi [38.2K]3 года назад
1 0

Мои дочка с мужем любят такое блюдо из фарша:

Фарш я сначала обжариваю на сковороде, солю, перчу, добавляю приправы для фарша, а затем доливаю чуток воды и тушу его под закрытой крышкой на маленьком огне. Затем заливаю кетчупом, добавляю пучок свежей нарезанной петрушки, перемешиваю и довожу до готовности.

Готовый фарш обильно накладываю на гарнир из макарон или риса. Готовое блюдо имеет слегка сладковатый привкус)

Peresvetik [796K]3 года назад
1 0

Из фарша ,кроме котлет вы сможете приготовить вкусные фаршированные блинчики,добавив риса отварного в фарш.

Голубцы это второе очень популярное блюдо.Приготовить голубцы можно и с рисом и с гречкой,со второй будет вкуснее.

Ежики или зразы,это тоже можно приготовить из фарша.

Популярное блюдо-макароны по флотски,подойдет и вермишель,и спагетти,и рожки для этого блюда.

Фаршированный цветной перец приготовьте,добавив в нему рис или грибы.

Суп с фрикадельками на первое.

Запеканка из макарон с фаршем,картофельный рулет с фаршем,очень вкусно.Мясной рулет из фарша с яйцами,и много есть еще блюд,которые готовятся из фарша.

блинчики

Eva333 [7.2K]3 года назад
0 0

Последнее время стала готовить "макароны по флотски". Очень быстро и вкусно.

Фарш пережаривается с луком, туда же добавляется сваренная вермишель или макароны. Соль, перчик.

Объедение.

-Наташа- [29.4K]3 года назад
0 0

Из фарша, помимо котлет можно приготовить ежики. В фарш добавляется рис, лук, формируются шарики, обжариваются. Затем такие ежики нужно протушить в томатной заправке, которая готовится с луком, морковкой и томатом.

Aleksandr LXXV [177K]3 года назад
0 0

Мы делали тефтели - ёжики. В фарш добавляются приправы, лук, рис и так далее, после чего из него формируются небольшие "шарики". Кажется, рис мы добавляли сухим, и при томлении в духовке рис смешно вылезал из шариков фарша, которые потом и в самом деле выглядели как ёжики.

Ан-нА [11.3K]3 года назад
0 0

Можно приготовить классические голубцы и ленивые (порубленнная капуста с фаршем), можно приготовть тефтели для супа, сделать карточфельную запеканку с фаршем, можно пиготовить макароны по-флотски (макароны, фарш, томат)

ДРЕССИРОВЩИК [54.9K]3 года назад
0 0

Фарш это уникальная составляющая разного рода блюд например это все виды котлет, колбас или тефтели, голубцов или разного рода заправок к супам или борщам, фарш (отваренный или прожаренный) используют как начинку для пирожков и пирогов, его используют как составляющую для разного рода салатов - а я просто добавляю при жарке омлета или яичницы!

Gladius74 [35.1K]3 года назад
0 0

Вам как, список?

  1. Голубцы
  2. Долма
  3. Зразы(с яйцом, с омлетом)
  4. Запеканка с картофелем(пюре)
  5. Запеканка с яблоками и фаршем
  6. Запеканка с фаршем и сыром
  7. Кесадия (пирог из фарша и лаваша\теста)
  8. Макароны с фаршем(и томатно-сливочным соусом)

.. блюд на самом деле - Куча!!! очень много зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений!

Гайка [19.7K]3 года назад
0 0

У меня любимое блюдо из фарша - голубцы. Смешиваю фарш с отваренным рисом, измельченным репчатым луком, солю. Закладываю эту начинку в болгарский (или обычный) перец. В кастрюлю с толстым дном и отвариваю в бульоне до готовности. В бульон по желанию добавляю сметану, смесь трав, иногда томатную пасту. Вот здесь один из подобных рецептов.

Евгения Вольвич [2.5K]3 года назад
0 0

Макароны по-флотски, беляши, чебуреки, пельмени, просто пережареный фарш...голубцы, фаршированные перцы, различные запеканки, блинчики с фаршем, люля-кебаб, котлеты, в конце концов). Вообще множество блюд.

Читайте также
Зачем добавляют в фарш молоко?
Иннуська777 [5.7K]

Добавляют не только молоко в фарш, но еще и кефир, и обычную воду. Такое делаю в основном тогда, когда делают пельмени или чебуреки, или беляши. Еще мама моя учила меня так делать, чтобы фарш был намного сочнее.

2 0
3 года назад
Прочитать ещё 10 ответов
Что такое Судзукья? Из чего и как приготовить?
baltifan [3.2K]
<h2>Судзукья.</h2>

Ингредиенты :

  • Фарш говяжий - 500 гр.
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • вино красное сухое - 1 стакан
  • сок томатный концентрированный - 1/2 стакана
  • чеснок - 4 зубчика
  • корица - 3 палочки
  • сахарный песок - 1 ч. ложка
  • масло растительное
  • мука пшеничная
  • сухари панировочные
  • перец чёрный(горошком)
  • перец чёрный(свежемолотый)
  • тмин
  • тмин(свежемолотый)
  • соль

Приготовление :

  • кладём в глубокую чашку говяжий фарш
  • добавляем куриное яйцо, немного панировочных сухарей, 1/2 стакана красного сухого вина, чеснок, соль, свежемолотые тмин и чёрный перец(по вкусу), и тщательно перемешиваем
  • из полученной массы лепим небольшие колбаски
  • нагреваем в глубокой сковороде растительное масло, и выкладываем туда колбаски предварительно обваляв их в пшеничной муке
  • немного обжариваем колбаски с двух сторон, и вливаем 1/2 стакана красного сухого вина(крышкой не накрываем)
  • через 2-3 минуты добавляем концентрированный томатный сок, сахарный песок, корицу, несколько горошин чёрного перца и щепотку тмина
  • накрываем крышкой, и тушим на медленном огне до испарения жидкости и загустения соуса

Блюдо готово !!! Приятного аппетита !!!

1 0
3 года назад
Прочитать ещё 2 ответа
Что можно приготовить из куриного фарша?
К-Волк [77K]

Я как-то делала замечательное блюдо - фаршированная цветная капуста! Это звучало пугающе, а получилось удивительно вкусно! В общем, берется кочан цветной капусты, немного отваривается, буквально 5 минут в подсоленой воде, а потом между соцветиями набивается куриный фарш. Вся эта конструкция кладется в форму и заливается сметанным соусом (на там полстакана сметаны разбавлены водой до полного плюс всякие специи). Это ставится в духовку, минут на 30, а затем надо посыпать все тертым сыром, еще на 5 минут, и обалденный ужин вам обеспечен! Блюдо слопалось мгновенно, ни кусочка не осталось. Жалко только цветная капуста дороговата!

3 0
3 года назад
Прочитать ещё 10 ответов
Что можно приготовить из фарша в духовке?
Буковка [28.6K]

Бутерброды "Факел"

Круглые булочки разрезать пополам вдоль. На каждую половинку разместить фарш, заправленный луком, солью, перцем(можно чеснок), сверху майонез. Поставить в разогретую духовку 200 градусов, на 15 минут.

"Бифштексы "Степные"

Сформировать из фарша, заправленного луком и специями шарики, уложить в форму для запекания, смазанную маслом и отправить в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов. В это время поджарить лепешки из дрожжевого теста на сковороде в растительном масле. Приготовить соус:в сотейнике подогреть две столовые ложки томатной пасты в столовой ложке растительного масла, добавить туда соль, несколько зубчиков чеснока.

На тарелку кладем лепешку, бифштексы, рядом наливаем соус. Лепешку ломаем, макаем в соус, заедаем бифштексом.

3 0
3 года назад
Прочитать ещё 3 ответа
Почему фарш для рыбных котлет получается жидким?
iri7ka74 [169K]

Иногда рыбный фарш действительно получается жидким.Все зависит и от самой рыбы.

Возможно,что рыба была заморожена и разморозив ее вы не отжали или не удалили лишнюю влагу.

Ничего ужасного в этом нет.

Добавьте хлебные крошки (мякиш хлеба замоченный в молоке),яйцо,лук,зелень и специи.

Можно добавить немного крахмала и муки.

Сформировать котлеты,обвалять в панировочных сухарях или муке и обжарить на сковородке с двух сторон.

Или вместо рыбных котлет приготовить рыбные оладьи.Выкладывая фарш столовой ложкой на сковороду.

1 0
3 года назад
Прочитать ещё 4 ответа
Смотрите также:
  • Можно ли замораживать фарш с молоком и луком?
    8·11 ответов·еда
  • Тефтели без риса - простой рецепт?
    3·3 ответа·рецепт
  • Сколько нужно фарша на 1 кг теста для пельменей?
    2·6 ответов·еда
  • Какое мясо лучше всего подходит для приготовления котлет?
    6·10 ответов·еда
  • Как приготовить рулетики из баклажанов и фарша?
    3·3 ответа·рецепт
  • Какой Ваш секрет вкусных чебуреков?
    1·3 ответа·еда
  • Что приготовить из мясного фарша?
    0·1 ответ·еда
  • Как быстро разморозить фарш?
    4·11 ответов·еда
  • Что необычного можно приготовить с фаршем и без лишнего жира?
    1·3 ответа·рецепт
  • Как сделать фарш из соевых бобов?
    1·1 ответ·еда
Добавить ответ
Вход
Не зарегистрированы? Пройти быструю регистрацию
Регистрация
Вход Регистрация
Задать вопрос!