При производстве любых хлопьев применяется термообработка. Зерна или крупы варятся в специальном котле либо пропариваются, либо их обрабатывают инфракрасными лучами. Когда злаки микронизируются, они сохраняют все витаминные свойства. Разбухшую крупу расплющивают валками и сушат. При производстве хлопьев химия не используется.
Если выбирать между полезностью, то цельное зерно дольше готовиться и в нем сохраняются все полезные витамины и минералы. Это не значит, что в хлопьях их нет,просто количество полезных веществ значительно сокращается, потому что они проходят очистку от шелухи, тщательно очищают. За счет этого, хлопья быстрее варятся.
Овсяные хлопья впервые появились в 1894 году в Денсвиле штат Нью-Йорк на одном из спа-курортов. Хозяин этого курорта, доктор Ждеймс Джексон - готовил для отдыхающих новое блюдо. Из овсяной муки делали тесто, затем раскатывали тонкими пластинами и запекали. Потом пластины разламывали на мелкие кусочки и снова запекали. Сначала эта выпечка называлась гранула.
Риттер Лесной орех и хлопья относится к категории элитного белого шоколада. Особенно приятно смотреть на выпуклости цельного ореха, наблюдающиеся на задней стороне плитке, выглядит это весьма симпатично.
Кстати, в состав также входит еще и воздушный рис, который создает дополнительно эффект хруста на зубах.
Шоколад вкусный, имеет нежный сливочный вкус, хорошо и быстро тает во рту.
Что касается сахара и его количества. Если верить производителю в шоколаде Лесной орех с хлопьями в 100 граммах готового продукта ( плитка) содержится 44 грамма сахара. Немало, безусловно. Но некритично, когда речь идет о поднятии настроения!
