Как, в каком блюде сочетать куриное мясо и груши?
1 ответ:
Сочетать куриное мясо и груши можно в салате. Для приготовления потребуются одна куриная грудка без кожицы, 200 грамм куриной печёнки, три спелых груши, один лимон, 140 грамм оливок без косточек, один сладкий перец, одна маленькая ложка горчицы, полстакана свежей сметаны, одна большая ложка растительного масла, 280 грамм салатных листьев, поваренная соль, черный свежемолотый перец.
Сначала промоем куриную грудку и сварим её в кипящей, чуть подсоленной воде примерно полчаса. Куриную печень очистим от пленок и прижарим в сковородке с растительным маслом около 6 минут. Затем переложим на блюдо и дадим остыть.
Сладкий перец почистим, промоем и нарежем на полукольца. Груши почистим, вырежем сердцевину и нарежем на дольки.
Положим груши в подходящую емкость, выжмем сок с половинки лимона и на 8 минут уберём в сторонку.
Хорошенько взобьём сметану. Из другой половины лимона выдавим сок.
Прижаренную куриную печень разомнём вилкой, вольём лимонный сок, добавим горчицу, взбитую сметану, по своему вкусу всыпем черный перец, поваренную соль и хорошенько перемешаем.
Оливки отбросим в дуршлаг и просушим бумажными салфетками. Салатные листья промоем и нарвём.
Куриное мясо нарежем на небольшие куски и положим их на блюдо. Добавим оливки, груши, сладкий перец, зелень салата, на край блюда положим заправку с печенью и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Лысых кур вывел израильский селекционер Авигдор Коханер. Несмотря на жутковатый вид птицы, израильские ученые объясняют необходимость в разведении таких птиц тем, что в Израиле большую часть года достаточно жарко и птицы страдают от перегрева.
