Question

Сколько по времени течет березовый сок?

Answer 1

Березовый сок можно начинать собирать с середины марта, когда начнется сокодвижение, иногда попозже на неделю, две, все зависит от того какая весна, ранняя или поздняя, до середины апреля. Как только набухнут почки на деревьях можно сверлить отверстия и собирать сок, лучше молодые деревья не трогать, да и сок с них не такой вкусный, как со старых. Топором лучше не пользоваться, такие раны на деревьях заживают долго. Не стоит с одного дерева брать большое количество сока, литр, два и переходите на другое дерево, дырки от сверла лучше заткнуть деревянным чопиком, так меньше пострадает дерево. Как только появились первые зеленые листочки, то сбор сока березового прекращают.

Answer 2

Сокодвижение березы начинается с началом весны, а это март, дерево готовится расцвести, выпустить листочки, поэтому у него в этом период, пока листья не начнут показываться из почек, много сока.

За соком лучше всего идти как более-менее потеплеет, тогда и сок отлично идет, и дереву открытая рана меньше вреда принесет, замерзшая жидкость внутри может дерево растрескать, а до нее добраться морозу проще, если есть отверстия с текущим соком(иногда их много на одном дереве, так недобросоветсные люди сок собирают, по несколько банок с одного дерева).

Потом, когда листью показались из почек, сок идет уже не так активно, поэтому если продолжать его брать, что же останется дереву, которому нужны не столько листья, а сколько дать еще и семена?

Точно сказать время не выходит, погода капризна, весна может и рано придти, и вовремя, и запоздать.

Но пока у нее не выгонят, после ухода зимы, почки - листочки, сок можно собирать.

Answer 3

Березовый сок - известное на Руси лакомство и ценный витаминный напиток с давних времен (может быть, за это березу считают символом России?).

Но собирать его нужно с умом, не повреждая деревья, ведь им также нужен свой сок для развития, для того, чтобы выпустить лисья и начать новый цикл своей жизни.

Сбор березового сока никогда не нужно начинать в морозы, как только установится плюсовая температура, можно идти на охоту за березовым соком.

В каждом регионе это происходит в разное время, нужно ориентироваться в соответствии с погодными условиями в данной местности и в данный год.

С апреля по начало мая до появления листочков собирают березовый сок.

Иногда после вырубки берут сок из пней, это уже в любое время и процесс продолжается столько, сколько дерево способно отдать сока.