Хлеб любого вида обладает полезными свойствами.Другое дело,если вы хотите похудеть,то рекомендуют ржаной.Белый хлеб содержит в себе крахмал,а значит расщепляется до углеводов и необходим в работе наших органов.Считаю,что можно одновременно употреблять и белый и ржаной хлеб.
Есть такие продукты, имеющие свойства "неприедаемости", к ним относятся хлеб,мясо, рыба, молоко и молочные продукты, но как и всё в этой жизни- не для всех. Кто-то категорически не переносит молоко, кто-то, как вы знаете, не ест ни мясо, ни рыбу, а есть люди, которые не любят или резко ограничивают хлеб и хлебо-булочные изделия( чаще всего из-за контроля за весом).
И всё же хлеб- продукт в этом плане уникальный, большинству из нас он нужен и мы его любим.
Мне даже с картофелем и с макаронными изделиями хоть немного, но хочется хлеба.
Хлеб жизнь многим спас в критические времена, значит не зря он так нужен и востребован и не надоедает большинству, в частности в нашей стране.
Нет, не должны, ни дети, ни взрослые. Хотя, если ребенку нравится есть с хлебом и ему это не вредит - пусть ест. Но таких детей очень мало. Обычно с хлебом стоит приучать есть первое блюдо. Тогда и взрослыми они будут делать так же. Но "запихать" детей хлебом нельзя ни в коем случае!
Я много раз делала такую попытку. Первый раз, когда мне было 18 лет, после очередной студенческой картошки, где у всех был просто зверский аппетит, мне попытались уступить место в автобусе, приняв за будущую мамочку. Не ела хлеб наверное лет 10 тогда. Потом стала есть, но очень понемножку.
Сейчас я ем только диетические хлебцы разных фирм, в основном утром и иногда в обед в виде бутербродов, вкусно и полезно. Но иногда, придя в магазин, а в больших супермаркетах в основном свои пекарни, иногда не могу удержаться, покупаю какой-нибудь батон с чесноком, или хлеб с семечками, заварной хлеб с изюмом и курагой. Уж очень он пахнет вкусно.
От хлеба еще можно удержаться, а вот от пирожков, которые пекут в татарской пекарне у нас в в магазине удержаться очень сложно. Такое разнообразие, они такие вкусные, не надо ничего готовить на обед. С трудом удерживаю себя от их покупки.
Фитиновая кислота, или попросту фитин, в большом количестве содержится в злаковых продуктах, крупах и именно ее содержание в этих продуктах наносит вред организму и является причиной возникновения многих аллергий, синдрома дырявого кишечника и полной неусвояимости содержащихся полезных микроэлементов и витаминов не только в самом злаке, но и других продуктах.
И если раньше повсюду слышались рекомендации есть каши по утрам, то теперь такая рекомендация считатся вредной и несущей ущерб здоровью ( и не только из-за фитинов).
Но можно попробовать нейтрализовать вредоносное воздействие фитина на организм.
В этом помогает способ предварительного вымачивания злаков и круп перед приготовлением.
Например, гречку нужно замочить на ночь в большом количестве воды, поставить в холодильник.
Утром эту воду вылить и хорошо промыв, готовить кашу.
К сожалению, этот способ не пригоден для всех круп, поэтому, если стоит задача исключить влияние фитина на организм, лучше от круп отказаться.
