Может быть, кто-либо может рискнуть отказаться от хлеба и не испытывать при этом никаких расстройств, не известно. Зато достоверно, что хлеб содержит необходимые для организма витамины группы В, которые поддерживают нервную систему, отвечают за кожный покров. Бывали случаи, что при длительном отказе от хлеба начинают высыпаться волосы, ногти становятся тусклыми, легко ломаются.
Хлеб играет опредленную роль в пищеварении. С ним лучше усваиваются основные блюда.
Единственное, необходимо соблюдать суточное количество хлеба в норме. Для некоторых эти показатели ниже (при сахарном диабете, ожирении). Людям с заболеваниями иногда показана меньшая суточная норма хлеба.
Также необходимо выбирать хлеб такой, который будет полезен. Белый хлеб выпекают таким образом, что теряет полезные свойства. Зерно должно быть с оболочкой, именно она ценна. Полезными считаются ржаной хлеб, черный, цельнозерновой, из отрубей. А белый хлеб надо употреблять ограниченно.
Также необходимо при употреблении хлеба помнить, с какими продуктами он плохо сочетается и употреблять, соответсвенно. Тогда хлеб приносит больше пользы, чем вреден.
Организму необходима некоторая суточная норма хлеба для хорошего пищеварения, усвоения пищи, для получения витаминов и полезных веществ. Совсем от хлеба отказываться не желательно.
