Для приготовления потребуются 500 (пятьсот) грамм инжира, 500 (пятьсот) грамм моркови, 300 (триста) грамм сахарного песка.
Для начала промоем инжир и морковь. Морковь почистим и натрём на тёрке с мелкими отверстиями. У инжира отрежем хвостики и нарежем на небольшие кубики. В кастрюлю из нержавейки поместим инжирные кубики, натёртую морковь, всыпем сахарный песок и хорошенько всю смесь перемешаем. Прикроем это хозяйство марлечкой и на четыре часа уберём в сторонку для выделения сока. Через четыре часа отправим кастрюлю на большой огонь и доведём массу до кипения. После закипания, уменьшим огонь и непрестанно перемешивая, проварим примерно 8-10 минут. Не забываем снимать пенку. Готовое инжирно-морковное варенье разложим в простерилизованные банки и закрутим чистыми крышками. Приятного аппетита!
Все традиционные рецепты плова требуют морковь резать, а не тереть, причем в некоторых это подчеркивается особо.
Но, в конце концов, готовим мы для себя, поэтому в итоге и решение принимать нам самим о способах нарезки.
Может, для особых гурманов и принципиально, как именно нарезан тот или иной ингредиент, но в основном стоит ориентироваться на свои потребности и вкусы.
Если сваренную морковь вы решили заморозить для хранения, это вполне оправданно. Вы облегчите себе труд и продукт в котором сохранены все полезные вещества у вас уже будет перед приготовлением других блюд. А приготовить из варенной размороженной моркови можно много чего. Добавить в суп или салат, сделать пюре, добавить к начинке пирога...
Правда любителям морковь замораживать, следует учесть два момента. После заморозки хранить морковь в морозилке более двух месяцев не стоит, она потеряет всякий вкус. Ограничьтесь месяцем и все будет хорошо.
Кроме того, разморозить продукт можно всего один раз сразу перед приготовлением. Даже если внезапно отключили электричество, стараться повторно морковь заморозить не надо. Приготовьте и скушайте. При многократном замораживании и вкус уйдет, и полезные свойства.
Вообще то любое кулинарное блюдо не имеет ограничений и готовится так, как нравится хозяйке.
Я не солю никогда такой салат, потому что майонез сам по себе уже соленый и не люблю перебора с солью.
А тем более, если еще добавить сыр, который часто добавляют в этот салатик тертым, то соли никакой не нужно. Сыр сам по себе соленый.
Но кому то нравится более соленый продукт или блюдо, все будет зависеть от предпочтений.
Майонез + морковь, отличное сочетание и без соли появляется некая пикантность этого салатика.
И если говорить о пользу двух продуктов в этом салате, то солить не нужно, как говорится соль является "белой смертью".