Собственно, вреда от чистого пальмового масла, как такового, - нет. По жирнокислотному составу оно является промежуточным между растительными (некими "усреднёнными) и животными жирами, близким к коровьему, но ближе всего к человеческому (молоко кормящих матерей). "Вред" его заключается в том, что оно ДЕШЁВОЕ, и производители заменяют им гораздо более ДОРОГОЕ коровье (сливочное) масло, но нас об этом в известность не ставят, а деньги с нас берут как за коровье.
Ну, и второй аспект. Пальмовое масло везут к нам из южных стран (Индонезии, Малайзии). Везут его не в бутылках или бидончиках, а в огромных морских танкерах и в железнодорожных цистернах. По экономическим соображениям такие "ёмкости" обратно порожними не гоняют, и вполне возможно, что в них везут нефть, либо нефтепродукты. Хорошо,если перевозчик попадётся добросовестный и перед загрузкой пальмового масла тщательно промоет и вычистит танки (цистерны). Но ведь могут быть и недобросовестные, которые не моют тщательно, и таким образом "в бочку масла" (пальмового) попадает "ложка дёгтя" (остатки нефтепродуктов), и качество пальмового масла ухудшается.
Значительная часть пальмового масла используется в химической промышленности для производства моющих средств (так называемое "техническое"), и в этом случае попадание некоторого количества нефтепродуктов - не критично, но для использования в пищевых целях такое масло применять нельзя, а какие-то недобросовестные производители пищевых продуктов, тем не менее, - применяют.
Пальмовое масло в России очень опасное. В нём содержится очень большое количество канцерогенов, опасных для здоровья людей, которые вызывают мутации клеток, что приводит к образованию онкологии. К сожалению в России масло используется в больших количествах во многих продуктах питания. Пальмовое масло содержится в сырах, творожных массах, добавляют его в тесто для выпечки пряников, всевозможных сортов печенья, рулетов, тортов; в конфетах, в сливочном масле (особенно если не дорогое). В маргаринах однозначно оно присутствует.Так что не забывайте смотреть на состав на обёртке продуктов, когда что-то из продуктов покупаете.
а пальмовое масло это вообще не сьедобный продукт, его ложат ради дешевизны.
люди от него не умирают только потому, что организм уже привык не переваривать пищу, а консервировать в жировые отложения.
и забудьте вообще про дрожжевое тесто, теперешние термофильные дрожжи это ужас, можете погуглить. они не погибают при выпечке, и как троянский конь открывают организм для всего вредного, начиная от вирусов, заканчивая яйцами глистов, разносящихся по организму.
если все еще не хотите готовить, можете выбирать из покупок продукты со знаком качества (он еще не потерял своей правдивости)
изучайте предмет, ингридиенты, читайте упаковки. в сети довольно информации.
многие программы и сайты проводят тестирование продуктов на соответствие стандартам и указанным ингридиентам.
и покупайте не в гипермаркете, а специализированных магазинах.
Молоко впервые стали выдавать работникам Путиловского завода, страдавшим от голода, в 1918 году, для поддержания их сил, что затем было ленинским декретом распространено на все предприятия страны. При этом было замечено, что рабочие стали реже болеть и лучше сопротивляться вредным производственным факторам. Со временем в советской медицине сформировалось представление о молоке, как "универсальном противоядии" и это обоснование вытеснило прежнее "для поддержания сил голодающих".
Однако при ряде профессиональных вредностей молоко (как вообще жиры) как раз усугубляет отравление. Это отравление ароматическими нитропроизводными, белым фосфором, рядом тяжелых металлов. Вместе с тем, эффективность молока, как детоксиканта, при условии нормального питания вообще говоря сомнительна, и во многих случаях более эффективно было бы выдавать иные продукты (например, при работе с тяжелыми металлами и некоторыми радионуклидами -- зефир, пастилу и мармелад). Тем не менее, практика выдачи молока (причем именно молока) до сих пор закреплена законодательно в России.
Оригинальное пальмовое масло, несмотря на свое отличие от иного растительного, вредит организму не больше, чем подсолнечное. Оно также усваивается организмом, как и прочие растительные жиры, т.е. хуже, чем животный жир.
Является ли его вредным свойством то, что его часто используют, подменяя животные жиры? Нет, так как это производится вполне официально уже десятки лет (см. отличие маргарина от сливочного масла). Это является вредным свойством людей, которые удешевляют его таким образом без ведома покупателей, но не вредным свойством самого пальмового масла.
Единственный вред, который пальмовое масло может причинить - это проявление аллергии, если у человек аллергия, принципиально, на пальмовое масло. Тут уж ничего не поделаешь, бывает аллергия даже на чистую воду. Собственно, потому никто не требует его запретить, а лишь требуют писать, специально для аллергиков или тех, кто хочет получить правдивую информацию, что "в составе присутствует пальмовое масло".
А так - никакие из его свойств по отдельности или в совокупности вреда не представляют.
Вы найдете множество страхов, но никаких фактов.
