К сожалению, от продуктов, содержащих пальмовое масло, отказаться довольно трудно, потому что его пихают во всё подряд, не указывая это на упаковке или маскируя его под "заменитель молочного жира", "эквивалент какао-масла" и т.п.
Вот я недавно купила зефир в шоколаде. Его совершенно невозможно было есть: шоколадная глазурь по вкусу и консистенции напоминала пластилин. Среди ингредиентов значится эквивалент какао-масла. Это оно самое - пальмовое масло.
В "Ашане" у нас одно время продавался творог одного из местных предприятий - вкусный и недорогой. Правда, сырники из него не получались, а если потереть его пальцами, то он растворялся без остатка. Ели его новосибирцы, ели, пока кто-то не решил отдать творог на экспертизу. Заключение экспертов: молочных жиров не обнаружено. Голимое пальмовое масло. После чего производитель просто исправил этикетку, написав "творожный продукт".
И так далее, и так далее. Некоторые местные наши производители мороженого заявляют что их продукция не содержит растительных жиров (то есть пальмового масла). Купила я это мороженое. У одного вафля стаканчика изнутри покрыта шоколадной глазурью, в которой по технологии не могут не присутствовать растительные жиры. Впрочем, на упаковке это написано, не врут хотя бы. В другое добавлена шоколадная крошка, по вкусу сильно напоминающая глазурь зефира из второго абзаца.
Добавляют пальмовое масло в выпечку и магазинные торты, печенье и сливочное масло, и бог знает ещё куда.
Читала сегодня комменты на местном сайте. Один поставщик пишет, что все наши масло- и молокозаводы закупают пальмовое масло. А другой человек пишет, что Россия занимает первое место в мире по потреблению этого масла.
Просто хоть в деревню переезжай и собственное хозяйство заводи.
