этот необычный десерт подается в одном крупном манильском ресторане,а необычность в том,что его приготовление осуществляется сверхбыстрым замораживанием жидким азотом -эту технологию применяют, чтобы приготовить еду для космонавтов. процесс приготовления происходит прямо на глазах посетителей.
это мороженное можно попробовать в филипинах
Потому что тут сразу два зайца убиваются - это и очень вкусное сочетание (хрустящая вафля с пломбиром или сливочным мороженым) и одновременно упаковка, которая "утилизируется" автоматически (будучи съеденной с преогромным удовольствием).
Конечно, сейчас такой стаканчик всё равно упаковывается дополнительно в целофановую упаковку или из цветной непрозрачной плёнки, так что проблема мусора остаётся,
а вот в советские времена максимум, что было на вафельном стаканчике с мороженым - бумажная (бумага куда безопаснее для экологической обстановки, чем пластик или целофан) "нашлёпка" сверху с указанием наименования, производителя и цены (в те благословенные времена цена была единой, на заводе указывалась, никаких "дорогих" и "дешевых" магазинов не было).
На фото стаканчик всё же современный - со штрих-кодом, не было их в СССР.
Попробуем приготовить итальянское мороженное "ДЖЕЛАТО ШОКОЛАТО" в домашних условиях.
Для этого нам понадобится - 150 грамм шоколада, полчашки какао-порошка, 2 чашки молока, 0,75 чашки сахара и 4 яичних желтка, щепотка соли.
В кастрюльке взбиваем какой и чашку молока, добавляем щепотку соли.
Все это хорошо перемешиваем и доводим до кипения. В эту горячую смесь добавляем мелко поломанный шоколад. Доводим до однородной массы.
Вторую чашку молока перемешиваем с сахаром и тоже доводим до кипения.
Взбить желтки и тонкой струйкой добавить в молоко с сахаром.
Соединяем эти две смеси и доводим до кипения.
После охлаждаем и добавляем в мороженицу.
Сейчас довольно огромное разнообразие различных видов мороженного, в том числе и пломбиров. Но порой они бывают странного вкуса, с комочками и кто знает - есть ли в них хоть что-то полезное, есть ли в них молоко? А ведь это летнее лакомство!
К тому же сейчас довольно распространен фальсификат молочной продукции.
Что можно встретить сейчас?
Настоящее мороженное должно быть чистым, однородным по консистенции, плотным, без посторонних примесей, привкусов и запахов.
Подробнее можно ознакомиться с нормативным российским документом на производство мороженного - ГОСТ
