Как приготовить сливочное мороженое в домашних условиях?
1 ответ:
Читайте также
Идея цветочного мороженого не нова. Но я не буду говорить об известных брендах. Приведу только несколько примеров из интернета, тем более, что некоторые рецепты можно воспроизвести в домашних условиях.
1) Выглядит достаточно оригинально мороженое рожок в виде разноцветной или однотонной розы. Его можно попробовать в одном из ресторанов Будапешта Gelarto Rosa. Ассортимент очень богатый. Скорее всего используются пищевые красители, но розы очень красивые.
- Датский блогер Maja Vas выставила фото и рецепт цветочного в интернете. В состав ее мороженого входят ягоды ежевики, а также цветки засахаренных фиалок и лаванды. Его можно сделать дома. Вот ссылка.
- Еще один домашний рецепт цветочного мороженого, который легко воспроизвести при желании. Для него потребуются засахаренные цветки сирени. Вот ссылка.
Совсем недавно узнала простой рецепт домашнего мороженного. Вкус можно выбирать на свое усмотрение, я готовила 2 раза, одно мороженое было с киви, а другое мандариновое. И так, для приготовления я брала :
8-10 мандаринов,
0,5 литра свежей 30% сметаны (можно 20%),
1 банка сгущенки.
Мандарины почистить, удалить косточки и снять белые пленки, затем мандарины измельчить в блендере. Сметана должна быть густая и очень свежая. В блендере смешать сметану и сгущенку и понемногу подливать мандариновый сок. Я взбивала сначала на маленьких оборотах, а когда все смешалось, на очень большой скорости. Смесь получается жидкая, ее нужно перелить в пластиковый контейнер и убрать в морозилку. Очень важно! - Каждые 30-50 минут контейнер доставать и мороженое тщательно перемешивать. Минимум 4-5 раз. Потом можно оставить на ночь. Готовое мороженое накладывать в креманки, можно посыпать измельченными орехами или шоколадом, полить сиропом или вареньем.
Еще я готовили с киви, был приятный зеленый цвет, украшала мороженое клубникой. Готовится так же, как и с мандаринами.
Украсить порции мороженого можно:
- ягодами
- фруктами
- сиропом
- тертым шоколадом
- растопленным шоколадом
- вафлями
- печеньем
- конфетками
- дражже
- вареньем
- цукатами
Или же вниз порции мороженного положить джем или варенье.Сверху мороженое и украсить тертым шоколадом и маршмеллоу.
