Question

Мороженое на сметане для влюбленных? Рецепты на 14 февраля?

Answer 1

Совсем недавно узнала простой рецепт домашнего мороженного. Вкус можно выбирать на свое усмотрение, я готовила 2 раза, одно мороженое было с киви, а другое мандариновое. И так, для приготовления я брала :

8-10 мандаринов,

0,5 литра свежей 30% сметаны (можно 20%),

1 банка сгущенки.

Мандарины почистить, удалить косточки и снять белые пленки, затем мандарины измельчить в блендере. Сметана должна быть густая и очень свежая. В блендере смешать сметану и сгущенку и понемногу подливать мандариновый сок. Я взбивала сначала на маленьких оборотах, а когда все смешалось, на очень большой скорости. Смесь получается жидкая, ее нужно перелить в пластиковый контейнер и убрать в морозилку. Очень важно! - Каждые 30-50 минут контейнер доставать и мороженое тщательно перемешивать. Минимум 4-5 раз. Потом можно оставить на ночь. Готовое мороженое накладывать в креманки, можно посыпать измельченными орехами или шоколадом, полить сиропом или вареньем.

Еще я готовили с киви, был приятный зеленый цвет, украшала мороженое клубникой. Готовится так же, как и с мандаринами.

Answer 2

Нам понадобится:

500 г сметаны 15%

2 ст. л. коричневого сахара

300 мл яблочного сока

300 г кураги

100 мл сливок

Курагу промойте. Яблочный сок вылейте в небольшой сотейник, всыпьте сахар и курагу, на среднем огне помешивая доведите до кипения, после огонь уменьшительное и уваривайте до половины сиропа. Остудите, пюрируйте в блендере, добавьте сметану, сливки и снова перемешайте в блендере до однородной консистенции. Разложите по креманкам, затените их пищевой пленкой и поставьте в морозилку до полного застывания.