Блинчики для роллов, причем не важно для сладкие они или нет, все зависит от начинки, в домашних условиях приготовить невозможно. Они готовятся из рисовой муки, тонко выкатываются, высушиваются до хруста. При приготовлении они размачиваются в воде и начинка заворачивается в сырые блинчики, а затем обжариваются. Сейчас готовые продаются во многих супермаркетах, в упаковке обычно десять штук, стоят недорого, время не потеряете и сделать как надо все равно не получится.
Как приготовить легкий, летний - ягодный мусс?
Мусс - это воздушный десерт, в основу которого входят: ароматизированное пюре, связанного с яичными желтками, а иногда с примесью желатина и осветленного взбитыми яичными белками и взбитыми сливками. Это может быть еще сделано со многими различными ингредиентами из: ягод и фруктов; с манкой и другими наполнителями.
Как и желе, данный десерт пришел к нам из западных стран.
Как можно вкратце характеризовать этот аппетитный летний десерт:
- легкий воздушный ветерок;
- сытный, прохладный, сочный;
- и, в заключение, это настоящее чудо – прелесть!
Лучше всего готовить охлажденный мусс заранее для летних легких обедов. Неудивительно, почему, с самой первой ложки ваши гости будут восхищаться, как что-то столь эфирное может иметь такой приятный вкус.
Сейчас речь пойдет об одном из летних фаворитов - это малиново-ежевичная композиция из самых спелых ягод. Для приготовления лучшего мусса с ароматным вкусом, который ему нужен, следуйте этим советам:
- холодные яичные белки отделите от желтка и при комнатной температуре взбейте до их самых пышных объемов;
- при взбивании сливок убедитесь, что они тоже охлажденные, так как холодные сливки легче взбиваются;
- засыпьте в блендер спелые ягоды малины и ежевики (пропорции поровну), взбейте до однородной массы и процедите через марлю, чтобы отделить от мелких зернышек семян и получить чистый сок;
- наконец, смешивание взбитых яичных белков, сливок и малиново-ежевичной массы, является наиболее важным шагом.
Делайте это осторожно, чтобы в итоге получить хорошо смешанную воздушную смесь.
Подавать индивидуально или в одной большой посуде
Приятного аппетита!
Сгущенное молоко вкусно и само по себе, и как полуфабрикат.
Я не буду писать конкретных рецептов, их много в интернете, подкину только идеи. Если говорить о выпечке - самый вкусный Пражский торт получается по рецепту, в котором в тесто нужно сметану+сгущенку. Тесто плотное и нежное одновременно. Второе применение - это сливочные ликёры типа Бейлиз. И то и то готовить дома не сложно, а результат Вас порадует.
У меня есть даже два, попробуйте и выберите какой вам нравится больше. ДЛя первого вам потребуются жирные сливки (35%), банка сгущенки, 1 лимон. Взбить сливки, как только начнут густеть, влить в них сгущенку, снова взбить, добавить сок лимона, перемешать. Положить в форму, поставить в морозилку. Получается обычное мороженное со вкусом лимона, мне нравится именно такое. А вот моим подругам нравится, когда я готовлю вот такое мороженое (если его можно так назвать). Сначала готовим сладкий сиромп из 400гр сахара на стакан воды. Держать на огне до желтоватого цвета. Добавляю в него цедру 1 лимона. Потом надо выжать этот и еще столько лимонов, чтоб получилось 250 мл. (так я готовила один раз, с тех пор больше не заморачиваюсь и наливаю апельсиноый сок из пакетва) Смешать сироп и сок, остужать в морозилке. Взбить два белка до густой пены, смешать с сиропом из морозилки, снова остужать. Забавная получается штука. летом идет на ура. Но тает быстро.
Сделайте желе на пасху! Для этого надо начать собирать скорлупу от яиц, разбивая аккуратно сверху, чтобы сохранить форму. Хорошо промойте и высушите импровизированные формочки. Сделайте разноцветные желирующие смеси и залейте слоями в скорлупу яйца, каждому слою нужно дать время "схватиться". В холодильнике, в отделении для яиц это будет делать удобно.
