Как запечь курицу с зелёным маслом и лимоном?
1 ответ:
Запечь такую курочку в духовке не очень сложно. Для этого будут нужны одна свежая курочка среднего размера, двести грамм сливочного масла, два лимона, четыре зубчика чеснока, пятьдесят грамм измельчённой петрушки, шесть горошин чёрного перца, пятьдесят миллилитров растительного масла, двенадцать веток тимьяна, щепотка поваренной соли. В первую очередь достанем из холодильника пачку сливочного масла и включим духовку на сто девяносто градусов. У курочки сразу отрежем хвостик и аккуратно снимем до половины курочки кожу. В небольшой ступке соединим шесть горошин чёрного перца, очищенные от шелухи четыре зубчика чеснока, цедру двух лимонов и пестиком растолчём всё до состояния душистой пасты. Поместим двести грамм размягчённого сливочного масла в миску и добавим сделанную душистую пасту, пятьдесят грамм измельчённой петрушки, щепотку поваренной соли, вольём выжатый с двух лимонов сок и тщательно всю эту массу перемешаем до состояния однородной консистенции. Полученным зелёным маслом обильно натрём курочку и оставшееся масло поместим между куриной кожей и грудкой, а также внутрь курочки. Помажем противень маслом, положим на него курочку и разложим вокруг курочки ветки тимьяна. Духовка разогрелась. Ставим в неё противень с курочкой и запекаем её тридцать пять минут, до появления золотистой корочки. По прошествии этого времени, достанем противень с курочкой из духовки, дадим ей немножко остыть, переложим с противня на тарелку и подадим на стол. Угощаемся и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Читайте также
Чтобы запечь куриные грудки с яблоком и лимоном будут нужны две куриные грудки, три яблока, один лимон, сто пятьдесят миллилитров яблочного сока, сорок грамм сливочного масла, пятнадцать грамм чеснока, три ветки тимьяна, одна большая ложка свежего мёда, поваренная соль, одна маленькая ложка итальянских трав, четыре горошины чёрного перца.
Сначала обе грудки промоем, просушим и сделаем на них разрезы с обеих сторон. Лимон промоем, нарежем на дольки и удалим ядрышки. Пятнадцать грамм чеснока очистим от шелухи и нарежем на пластины. Сорок грамм сливочного масла нарежем на небольшие бруски. Три яблока промоем, нарежем на дольки и удалим серединку с семенами. В разрезы на грудках положи по куску сливочного масла, тимьян, пластины чеснока, дольку яблока и лимона.
В форму положим грудки, дольки лимона с яблоками, нальём сто пятьдесят миллилитров яблочного сока и отправим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать минут.
Четыре горошины чёрного перца измельчим, добавим одну большую ложку свежего мёда, поваренную соль, одну маленькую ложку итальянских трав и хорошенько перемешаем. Куриные грудки достанем из духовки, обильно смажем медовой смесью и отправим снова в духовку на десять минут. Через десять минут, достанем запечённые куриные грудки с яблоком и лимоном из духовки, польём собственным соком, переложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Лысых кур вывел израильский селекционер Авигдор Коханер. Несмотря на жутковатый вид птицы, израильские ученые объясняют необходимость в разведении таких птиц тем, что в Израиле большую часть года достаточно жарко и птицы страдают от перегрева.
