Прозрачный заварочный чайник - это удобно?
11 ответов:
У меня тоже имеется замечательное приспособление для заваривания чая, прозрачное и удобное. Правда, это не традиционный чайничек, а френч-пресс, но он тоже имеет прозрачную колбу. Заваривать в нем можно и зеленый, и черный чай, а чаинки отфильтровываются с помощью поршня с дырочками.
С помощью поршня можно выжать весь созданный напиток, а сеточка позволяет избавиться от частиц чая. Чай, заваренный во френч-прессе, сохраняет вкус и аромат заварки, что тоже является плюсом приспособления.
Но самое интересное - это прозрачная колба, благодаря которой весь процесс заваривания можно наблюдать воочию. Эстетическое удовольствие вызывают чаинки, которые на глазах разбухают и начинают перемещаться в колбе, при этом напиток постепенно темнеет и приобретает красивый красно-коричневый оттенок.
Френч-пресс - отличное устройство для заваривания чая, рекомендую.
Лично я ничего не знаю удобнее, чем прозрачный заварочный чайный пресс. Это тоже можно отнести к прозрачному "заварнику". Сосуд стеклянный, можно наблюдать за цветом напитка. Стекло огнеупорное, выдерживает любую температуру .
С помощью поршня можно убирать заваренный лист вниз и он не попадёт в чашку.
Если завариваете зелёный чай, расчитанный на несколько завариваний, то можно оставлять использованный лист прямо в прессе для последующей заварки.
Кроме того, если колба вдруг разобъётся, то всегда можно подыскать себе в чайном магазине новую стеклянную колбу такого-же диаметра и объёма.
Считаю, что это идеальная чайная посуда.
На вкус и цвет все фломастеры разные. Кому-то удобно. Тот или иной размер и объём, та или иная форма, для того или иного способа заваривания. Кому-то не удобно.
А если вроде бы удобно, но на самом деле портит вкус чая и делает его вредным, это всё равно, что ездить в офис на асфальтовом катке, а асфальт укатывать на седане. С каким-то успехом будет какой-то результат, но есть ли смысл так извращаться?
Сразу скажу об эстетике. Стекло прозрачно и позволяет насладиться цветом чайного настоя. И к какой-то мере контролировать степень заваривания - хотя это и в непрозрачной посуде запросто делается, была бы возможность натренироваться на чае, в котором действительно ощущаются нюансы вкуса. К тому же человек даже если и отличит недозаваренный чай от заваренного как следует (далеко не со всеми сортами это возможно), заваренный как следует от перезаваренного, вредного и невкусного, отличить на вид вряд ли возможно. Это я утверждаю опираясь на свой не самый маленький опыт на чайном пути, выходящий за рамки бытового повседневного бездумного тяп-ляпства. Так что контроль длительности заваривания на вид - функциональность более чем сомнительная. А вот эстетическая составляющая - это да.
Теперь о важном. Замечу, что стекло плохо хранит температуру по сравнению с керамикой, и потому стеклянная посуда замечательно подходит для слабо ферментированных чаёв, таких как белый и зелёный, а также светлых улунов. Тогда как чаи, не боящиеся и даже требующие высокой температуры и распаривания, в стеклянной посуде заваривать не стоит.
Посуда для заваривания чая бывает различных типов.
Например, френч-пресс. Вообще-то эта штука для кофе. Чаю она мало подходит. Потому что поршень может мять и ломать лист. Потому что лист прижимается к остатку воды, приводя к чрезмерной экстракции в настой дубильных веществ, что портит вкус чая и неблагоприятно влияет на организм. Потому что френч-прессы как правило довольно больших объёмов и сразу этот объём не разливается, так что чай остаётся размокать в воде. Потому что если заваривать чай многократно, поршень препятствует испарению влаги, опять же приводя к чрезмерной экстракции прямо сейчас, к порче вкуса и к уменьшению количества результативных проливов. А убрать крышку с поршнем и отложить в сторонку не так-то просто - занимает много места, и это тоже не удобно. Как будто мало было того, что чай портится.
Так что для заваривания чая вряд ли возможно выдумать приспособление ужаснее, чем френч-пресс. Заваривать в кружке или кастрюльке и то лучше.
Лучше взять заварник как он есть. Например, такой.
Тут и объём достаточен для "дыхания", и отверстие в крышке есть, да и саму крышку убрать не трудно. Притом такие чайники могут комплектоваться разнообразными фильтрами. Прежде всего, это колба, которая вставляется сверху. Заварка насыпается в неё, сверху льётся вода и вытекает через отверстия в рабочий объём чайника. Как только чай настоян сколько нужно, всю колбу целиком можно вынуть. И никакого перенастаивания. Такие колбы бывают из нержавейки и из стекла. И даже из фарфора. Второй тип фильтра можно увидеть на иллюстрации: это спиралька в носике. Встречаются чайники сразу с двумя фильтрами. И ничто не мешает вставить в носик ещё бабушкино ситечко. Вот такое:
Такие заварники очень удобны. Сам пользуюсь таким дома.
Бывают, конечно, заварники без носика, с этакой куцей фитюлькой. Как френч-прессы. Тоже скорее кофейники, чем чайники: сварил кофе отдельно, перелил для сервировки, принёс гостям. Ну или можно использовать их как тот же гундаобэй, заваривая чай в другой утвари. Единственное, что может их спасти - это внутрення фильтр-колба.
Сравнительно недавно появилась такая посуда, как заварочная колба (сама по себе). Внешняя прозрачная колба - для настоя. Внутренняя (стеклянная или расписная фарфоровая) с отверстиями - для листа. Вставили одну в другую, налили воды, вынули внутреннюю колбу. Готовый чай остаётся во внешней и опять же не перезаваривается.
Тоже удобно, но красный чай, тёмный улуны и пуэры в такой посуде уже не заваришь.
Бывают даже чашки с таким приспособлением.
Заваривать что-нибудь светлое в такой чашке и пить в одиночку - просто идеально.
Также есть такая посуда для заваривания, как гайвань, она же "чашка с крышкой". Это из китайской традиции. Гайвани бывают всякие разные, в том числе и стеклянные. По функциональности они друг от друга практически не отличаются.
Гайвань хороша тем, что у неё широкое горло и узкое дно, что способствует испарению. Слив весь настой и оставив гайвань открытой, можно считать, что никакого перенастаивания не произойдёт, лишняя влага просто испарится.
Притом весь объём гайвани является рабочим и стекло позволяет наблюдать чаинки в воде. Не слипшийся ком после слива воды, не плотную непрозрачную массу в тесной колбе, а свободно играющие листики.
Возвращаясь к эстетической составляющей чаепития, даже если гайвань не прозрачна, можно использовать стеклянный гундаобэй (ча хай) и не терять впечатлений от цвета чая.
Наконец, есть посуда, которая вообще всегда стеклянная (не считая ущербных экземпляров из дешёвого пластика). Это так называемый "гунфушник", "чайник гунфу", "типот" или "чайник с кнопкой". Состоит из двух частей. Первая - стеклянный кувшин. Может быть с носиком. Вторая - пластиковая штуковина, вставляемая в тот кувшин. Снизу сетка для фильтрации и сливной клапан, сверху крышка и кнопка для открытия клапана.
Заварка насыпается в верхний отсек. Туда же наливается вода. Закрываете крышку, ждёте сколько надо и нажимаете кнопочку. Клапан открывается и готовый чай сливается в кувшин, а лист остаётся в верхней части. Их кувшина можно разлить чай по чашкам.
Это приспособление придумано именно для чая, в отличие от всяких френч-прессов. Совмещает в одном предмете чайник / гайвань и ча хай, при этом позволяет заваривать чай по всем правилам. Наслаждаясь цветом.
Отдельно скажу о так называемом связанном чае - шариках, которые "распускаются", выпускают цветы и всё такое. Да, в гунфушнике его заваривать без толку, не видно будет, да и колбы (и сами по себе, и в составе чайника) не дадут такому чаю необходимого простора. Однако стоит заметить, что такой чай вообще-то делается для декоративных целей. Чтобы заварить один раз (а то листики начнут выпадать и вид потеряется) в нерабочей посудине и смотреть. Так что его - хоть в обычную банку из-под майонеза.
Можно сделать вывод: да, стеклянная посуда для заваривания чая (отдельных его разновидностей) довольна удобна и позволяет ещё и насладиться цветом чайного настоя, получить эстетическое удовольствие. Да, прозрачный заварочный чайник - это удобно.
Только не называйте френч-прессы чайниками и не портите себе продукт.
А то ситуация исторически сложилась парадоксальная. Чаем у нас никого не удивишь. Это наш национальный напиток уже более трёх сотен лет. Притом покупают чай поганый, заваривают как попало (иначе-то не умеют) и искренне уверены, что чай такой и есть. Тогда как настоящего-то вкуса ни разу в жизни не пробовали и пользы не ощущали. Не надо так.
У меня такой чайник заварной уже несколько лет и мне нравится, а также это удобно. Всегда видна свежесть чая и его цвет. Стекло там прозрачное и огнеупорное, он на поддоне из нержавейки, внутри есть сеточка. Вот в нее и сыпется заварка, а потом заливаем кипятком.
Сама колба легко вытаскивается и моется, также и сетка для заварки. Удобно насыпать чай, общая емкость средняя по габаритам, что тоже очень удобно. Можно заварить половину чайника, можно целый, все видно через стекло.
Ручка чайника не нагревается, она металлическая,держать его очень удобно при использовании. Я довольна и менять на другой не хочу, если только аналогичный и более современный.
Читайте также
Однозначно перед применением чайника в быту его надо обработать.
Многие тщательно моют его разными моющими средствами. Но на мой взгляд, очищение с помощью химии может оказать негативное влияние на здоровье. Поэтому больше приветствую очищение чайника с помощью натуральных продуктов.
Например, с уксусной кислотой – 100 грамм столового уксуса на чайник.
Другие в воду добавляют пакетик лимонной кислоты.
Очень эффективно добавление в воду сока от 2-3 лимонов. Натуральнее очистки и не придумаешь, но уж больно затратно.
Хотя можно сок от лимонов использовать непосредственно, в пищу, для выпечки к примеру. А в воду закинуть кожурки от этих самых 2-3 лимонов.
Я же кипячу воду с добавлением пищевой соды – грамм 30 на полный чайник. Только сразу после кипячения не торопитесь выливать воду – дайте немного воде постоять. Это хорошо помогает не только очистить электроприбор, но и надолго удалить запах пластмассы, характерный для многих чайников при покупке.
Есть ещё несколько неожиданных способов очистки, о которых я слышала, но которые ни разу ни я, никто из моих знакомых не применяли. Это очистка с помощью квашенной капусты – дают чайнику простоять с капустой около пары часов, а затем её выбрасывают, а электроприбор кипятят.
Также на ночь чайник можно засыпать молотым кофе. Утром кофе высыпают, а чайник кипятят обычной водой.
Некоторые кипятят со ... Спрайтом. Упс!
Любопытные способы, но ... в любом случае, выбирая любой из перечисленных способов, вы обезопасите себя. Ведь пока чайник доберётся до вашей кухни он побывает во стольких местах!
Вы понимаете, сейчас верить наклейкам, коробкам, не следует. У меня, якобы, немецкий, но сделан был в стране соседской, какие-то совместные предприятия немецкого бренда.
Дядя мне подарил ёмкость 350 мл, как раз на чашку, или из чего сейчас все пьют - "кружку", тоже красивая беленькая, французская
То есть, если вы любитель принимать гостей "на кофе", или в семье два-три человека одновременно любят пить кофе, тогда вам уместнее будет 800 миллиметровый поршень-френч, мне они тоже нравятся, только хранить негде столько утвари...
При покупке проверить тщательно на возможный брак, любая царапина в будущем может стать трещиной.