Рекомендую посмотреть на упаковку фиников и почитать состав. Я объездила все известные магазины в Москве и не нашла просто вяленных или сушеных фиников,все они готовятся с использованием сахарного сиропа(он используется для консервации т.е.продления срока годности),поэтому они приторно сладкие. Но я их очень люблю и поэтому покупаю. По неподтвержденным данным финики на 60% состоят из сахара,это легкоусвояемая и быстрорасщепляемая организмом фруктоза.
Химический состав можно посмотреть здесь http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/415.php
Замена сахара на фруктозу поможет похудеть, но только одной этой замены для похудения маловато, желательно ещё контролировать своё питание, делать хотя-бы минимальные физические нагрузки. А вообще я похудела 5 лет назад, употребляя фруктозу вместо сахара и кофе без кофеина, но я ещё занималась аэробикой, не кушала после 18.00, так что трудно сказать, фруктоза ли поспособствовала моему похудению или всё в комплексе.
Сахар фруктозой заменять не так полехно как об этом рассказывают - собственно фруктоза мало чем отличается по части вреда от сахара. Так большая калорийность фруктозы это безусловный минус, как в общем и её большая сладость, которая конечно позволяет в теории меньшим количеством фруктозы придать большую сладость блюду, но это сущие мелочи.
Первый 500 граммовый пакетик сумасшедше дорогой фруктозы появился впервые в моём доме в начале 90-х и прожил на полке лет 7, по тому как кроме как быть добавкой в блины - делающих их более румяными, иного применения сей продукт не нашел.
P.S. Уж лучше сахар медом заменять.
Я могу добавить небольшое количества меда, чтобы каша не было приторно сладкой, но и не пресной. Еще покупаю цукаты, сухофрукты, изюм или даже добавляю свежее яблоко, клубнику или абрикос, главное чтобы не на один ингредиент не было аллергии, если это еда для малыша.
Фруктоза - это натуральный "фруктовый сахар", который в природе содержится в меде , фруктах , ягодах. Фруктоза позволяет уменьшить риск развития атеросклероза, сердечно - сосудистых болезней, диабета, так как обладает пониженным гликемическим индексом(ГИ).Так же употребление фруктозы улучшает состояние кожи, помогает контролирует вес. Употребление фруктозы не вызывает резкого повышения глюкозы в крови, так как 2 чайные ложки фруктозы имеют 19 единиц ГИ, а такое же количество сахара имеет 80 единиц ГИ. Фруктозу можно использовать для приготовления кремов , десертов, выпечки и консервирования.