Как приготовить вешенки с чесноком, какой рецепт?
1 ответ:
Вешенки в чесночном маринаде
Ингредиенты:
- вешенки 500 грамм
- уксус 2 столовые ложки
- петрушка 1 пучок
- чеснок 2 зубчика
- масло растительное
- соль
- перец
Приготовление:
Грибы промыть и обсушить. Чеснок и петрушку порубить. Обжарить грибы на масле в несколько заходов, чтобы прожарились до золотистого цвета. Смешать для маринада уксус, соль, перец и чеснок. Выложить грибы на блюдо слоями, сбрызгивая каждый маринадом, посыпая петрушкой. Подать, украсив лимоном.
Читайте также
<h2>Вкусные рецепты</h2>
Нунную фасоль я бы сделала просто, без всяких необычных добавлений типа экзотики.
Фасоль любит жаренный лук и жаренные грибы. А значит мы обжариваем шампиньоны без предварительного отваривания. Отдельно обжариваем на сливочном масле крупно порезанный лук. На этой же сковородке обжариваем порезанную кубиками куриную грудинку с солью и перцем.Затем жарим порезанную соломкой морковку. Соединяем отваренную фасоль с грибами, мясом, морковкой и луком. Заправляем майонезом и получаем необыкновенно вкусный салат. Я еще иногда добавляю порезанный соломкой твердый сыр.
Перед подачей посыпаем мелко порезанной петрушкой.
Приятного аппетита.
Во первых вешенки можно засолить холодным способом
Соленые грибы можно есть просто так или приготовить из них грибную икру, перемолов их в мясорубке и смешав с пряностями.
Во вторых их можно просто засушить, порезав на кусочки и разложив по широкой посуде или нанизав на нитку. Из сушеных вешенок в свою очередь можно сделать грибной порошок-приправу, перемолов их любым удобным способом.
В принципе вешенки можно до двух недель хранить в холодильнике, расфасовав их в пластиковые контейнеры или герметичные бумажные пакеты.
Я суп с вешенками готовлю на курином бульоне, сначала варю куриный бульон, потом мою, и чищу вешенки, отвариваю их с небольшим кусочком лука, процеживаю, чищу картофель, добавляю в куриный бульон и ставлю вариться, потом как только картофель будет готов добавляю вешенки, слегка поджаренный лук и морковку на подсолнечном масле, даю закипеть и выключаю, бросаю лавровый лист, укроп, добавляю немного соли.
Такой суп муж просто обожает. Можно также в суп добавить лапшу.
