Конечно же можно . Как пример приведу рецепт Консервированные маслята с чесноком.. У меня уже стоят несколько баночек в погребе.
Для приготовления нам нужно : 1 кг. грибов, В каждую банку : по 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложку растительного масла, 1 ст. ложка 70 % уксуса.
Для маринада на 1 литр : 5 - 6 горошин чёрного перца, 3 - 4 горошины душистого перца, 2 лавровых листа, 1 гвоздику, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки крупной соли..
Сначала с грибов снимаем кожицу, промываем и крупные нарезаем, а мелкие оставляем как есть..
Выкладываем из у кастрюлю, вливаем кипяток и доводим воду до кипения.
Затем воду сливаем и вливаем снова кипяток, после закипания вар м в течении 10 минут. Затем откидываем грибы на дуршлаг.
Делаем маринад, для этого воду доводим до кипения и закладываем все ингредиенты для маринада, провариваем всё после закипания минут 5.
Грибы выкладываем по банкам ( стерилизованным ), чередуя их с нарезанным пластами чесноком.
Затем вливаем уксус и сверху поливаем растительным маслом.
Закрываем прокипячёнными пластмассовыми крышками.
