Question

Какие ошибки можно совершить при выращивании грибов вешенки?

Answer 1

Грибы с одной стороны проще выращивать чем растения, которые так сказать питаются за счёт фотосинтеза, а с другой стороны это и труднее. Так называемую инокуляцию грибных спор нужно проводить в стерильных условиях помещение предварительно обрабатывают кварцевыми лампами по мимо этого опрыскивают спиртовым раствором из распылителей либо используют стерильные боксы с прозрачными стенками с отверстиями для рук на которые закреплены резиновые перчатки, делают это для того что бы избежать попадания мельчайшей грязи, пыли и образования совсем другого мицелия, так как грибной мицелий( можно для понимания назвать его корнем) развивается и растёт, так же как и плесень и при взаимодействии его с чем либо начнёт образовываться плесень которая скорее всего поглотит и сам мицелий и неизвестно что из это го вырастет и вырастет ли вообще. Самый удачный вариант, как мне показалось проращивать мицелий на варёной пшенице, она очень плотная и прекрасно подходит для это-го. Перед тем как стерилизовать банки в них засыпают пшеницу наливают воды необходимого количества для того что бы пшеница сварилась и с приоткрытой крышкой стерилизуют. Споры впрыскивают шприцем в уже стерилизованные банки через заранее заготовленные и закупоренные отверстия ватно марлевым тампоном.(этот процесс и называют инокуляцией) Как мне кажется, это самые сложные моменты, в дальнейшем мицелий необходимо разбивать периодически перетряхивая пшеницу в банке, пока он не поглотит всю пшеницу, для того что бы остановить его рост законсервировать при необходимости достаточно поставить банку в холодильник. Когда мицелий будет готов его помещают в почву либо любой субстрат, который будет иметь все нужные химические элементы которые необходимы для роста грибов, так как грибы растут за счёт поглощения химии и воды и в боксе либо помещении, в котором вы будете их выращивать нужно поддерживать не только необходимую температуру, но и влажность. Солнечный свет грибам не нужен они используют свет как направление для роста по этому могут расти и в полной темноте. В процессе выращивания надо соблюдать температурный режим и поддерживать влажность. Температуру можно поддерживать простым обогревателем завязанным по цепи электро питания через термостат, также можно использовать и вентилятор, самый шикарный вариант это кондиционер. Влажность в помещении либо боксе поддерживают периодическим опрыскиванием, этот процесс тоже можно автоматизировать используя приборы для увлажнения воздуха в купе с таймером, который программируется на включение и выключение в определённое время на заданный промежуток времени.

Answer 2

Выращивание грибов Вешенка - дело весьма трудоемкое, но достаточно простое. Из ошибок можно отметить следующие:

1. Недостаточная обработка субстрата. Грибница Вешенки конкурирует с грибницами других грибов, в первую очередь плесневых грибков, и в этом соревновании она далеко не лидер. Поэтому субстрат должен тщательно обрабатываться кипятком или паром.Цель этой процедуры в первую очередь именно обеззараживание и только во вторую - насыщение субстрата влагой.
2. Для роста грибницы и плодовых тел нужны оптимальная влажность 90-95% и оптимальная температура 20-22 градуса. Недостаточная влажность или слишком высокая температура могут привести к высыханию грядок и проблемам при разрастании грибницы.
3. Не нужно забывать, что грибнице лучше разрастаться в полной темноте, а для образования плодовых тел нужно хоть и небольшое, но освещение.
4. Следует помнить, что грибы очень быстро теряют влагу, а значит, и свой вес. Поэтому, если хочется не терять прибыль от данной деятельности, то собранный урожай желательно реализовывать как можно быстрее и перевозить его в условиях минимизирующих потерю влаги.

Answer 3

Нашёл для Вас подробную статью. Думаю за интересует ))

Приступив к выращивании вешенки в городской квартире , я был достаточно подкован теоретически . Изучил сотни страниц методик по выращиванию и считал что этого достаточно . Первые приличные грибы у меня получились только с пятого раза . Какие ошибки я совершил ?

1. В одной из методик я вычитал , что солому можно не измельчать при приготовлении субстрата . Я так и сделал . Запарил солому кипятком , спрессовал ее , заложил мицелий . Ничего хорошего не получилось . В субстрате образовались полости , в который образовалась плесень . Блок выкинул . Вывод – солому надо обязательно измельчать .
2. Когда делал блоки с субстратом , сделал всего три слоя мицелия в блоке . Мицелий плохо развивался , так как слои соломы между мицелием были толстые . Появилась плесень , блок выкинул . Вывод в стандартном блоке ( 10 кг ) мицелия необходимо делать не менее 10-12 слоев с мицелием .
3. На этот раз сделал все правильно . Мицелий в блоке развивался хорошо и быстро . Через примерно 3 недели появились первые примордия ( маленькие грибы ) . Я за ними не ухаживал . Одни грибы вылезли длинные и какие то полудохлые . Это от недостатка кислорода . Другие блеклые и невзрачные . Это от плохого освещения . Еще часть грибов не развилась и засохла . Это от малой влажности . Вывод : когда появляются первые грибы необходимо обеспечить им хорошее освещение , чаще проветривать комнату , принять меры для увеличения влажности . Для увеличения влажности ( в следующий раз ) я рядом с грибными блоками расставил ванночки с водой , появившиеся грибы опрыскивал несколько раз в день при помощи распылителя и поливал сам блок , который активно впитывал влагу .
4. Еще одна ошибка – недостаточный контроль температуры в помещении . В одном случае , температура в помещении была 14-16 градусов , грибница развивалась очень медленно . В другом случае , в летнее время температура в помещении достигла 27 градусов . Началось бурное разрастание грибницы и связанное с этим повышение температуры субстрата . Температура субстрата внутри блока повысилась выше 30 градусов . На отдельных блоках появились мелкие очаги плесени . Часть блоков удалось спасти , сделал следующее : - резко повысил активность проветривания помещения , форточку не закрывал круглые сутки - с целью вентиляции субстрата , субстрат из блока переложил в другой пластиковый пакет . И так со всеми блоками .
5. В пятый раз я учел все указанные ошибки и все у меня получилось отлично .

Еще есть ошибки , например :

• недостаточное время нахождения соломы в горячей воде ( я запаривал кипятком и выдерживал в пластиковом пакете 8-12 часов
• недостаточное время слива воды из пакета с субстратом ( я сливал сутки )

Но с этими ошибками у меня грибы хоть и плохо , но вырастали .

Следует отметить , что часть указанных выше проблем возникали только при выращивании в городской квартире . Если выращивать летом на даче , часть проблем отпадает . На свежем воздухе освещение и влажность нормальная . Если блоки выставлять рядом с окном , то освещение тоже достаточное . Нельзя выставлять только на улицу на солнцепек .

Answer 4

При закладки мешков с мицелием на проращивание можно ошибиться с выбором температуры. Температура должна быть до +30. При рост грибов уже должно быть где-то +15-18. Поддерживать большую влажность воздуха.

Answer 5

Вешенки отлично разрастаются самосевом на трухлявых и просто старых брёвнах, которым не один десяток лет.

Знакомые по даче имели глупость и неосторожность затеять разведение вешенок на дворе, пристроенном к дому. Затея со временем надоела, а двор пришлось перестраивать - вывести не могли, вешенки разрастались и портилось и так далеко не лучшее качество стен.