Кета - это вкусная и полезная красная рыба семейства "лососевых". Полезна она тем, что не очень калорийна, и по сравнению с ее "собратьями", она не "искусственно" выращенная, а живет и растет в морях и океанах. Калорийность кеты - 127 килокалорий на 100 грамм. Калорийность малосольной, отварной кеты, кеты на пару, запеченной в духовке, без масла примерно одинаковая - 135 килокалорий на 100 грамм. Конечно же, калорийность жареной кеты значительно увеличивается, так как кета обваливается в муке и жарится на растительном масле. Калорийность жареной кеты может быть 150 - 200 килокалорий на 100 грамм.
При избыточном весе и артрозе хорошо бы выбрать такой пожизненный характер питания , который позволил бы нормализовать вес и удерживать его постоянно . Это уменьшит нагрузку на суставы и улучшить обмен хрящевой ткани сустава . Особой диеты при большинстве артрозов нет , но пациенты утверждают , что употребление рыбы , риса и овощей улучшает их состояние . При сочетании артроза с сахарным диабетом соблюдать 9 стол обязательно вдвойне , это позволит при адекватном лечении поддерживать компенсацию диабета и контролировать вес , что хорошо и для суставов . При подагрическом артрите поддержание нормального веса важно , но более всего необходимо исключить любые алкогольные напитки , соблюдать малопуриновую диету с ограничением в пище животных жиров , субпродуктов , консервированной рыбы . При пирофосфатном артрозе в пище ограничивают углеводы .
Десерт из замороженных ягод и банана.
Этот десерт я горячо люблю ещё со студенческих времен. Готовится из замороженных ягод и банана. Очень, очень вкусно и ароматно. Ягоды могут быть любыми: клубника, малина, смородина, ежевика, вишня - на ваш вкус. Просто и вкусно, простор для разнообразия, т.к. дополнить его можно чем угодно - от мороженого, до орешков. Угощайтесь!
замороженные ягоды - 500гр (у меня малина, клубника, черная и красная смородина, вишня)
бананы - 4шт
сахар - 2/3 стакана
цедра 1 лимона (или лайма)
сок 1/2 лимона (или лайма)
Ягоды всыпать в миску (клубнику лучше порезать на 3-4 части), добавить сахар, перемешать и оставить при комнатной температуре на 40-50 минут. Периодически перемешивать для лучшего растворения сахара.
Бананы, очистить, нарезать крупным кубиком.
После оттаивания ягод и растворения сахара добавить к ним бананы. Добавить цедру и сок лимона или лайма. Перемешать и убрать в холодильник до подачи.
Подавать этот десерт можно с разными добавками:
- мороженое
- орехи
- взбитые сливки
- печенье или кексы
- мята
- дополнить другими фруктами: манго, киви, груша, апельсин.
Я сторонница определять нужное количество пищи не в граммах или калориях, а в мере насыщения.
Человек должен вставать из-за стола чуточку голодным, то есть, не объелись и даже не насытились, а, тем не менее, хватит. Чувство насыщения придет чуть позже. Организм не сразу дает сигналы о сытости, вот и едим не умеренно. На самом деле, организму не так уж и много надо. Просто мы не сразу это чувствуем.
От переедания не только лишний вес получается, но и разнообразные проблемы с пищеварительной системой вообще.
Я вот, например, от природы худышка. Ела всегда много и часто вредного. На весе никак не сказывалось, а вот всякие там изжоги да тяжесть в животе бывали регулярно. Теперь же, стараюсь питаться нормально, не переедать. И проблемы ушли.
Правильное питание.
Проблема может заключаться в том, что для одного - это правильное питание, а для другого - это жесткая монодиета (или наоборот). Связано это с вопросами привычки и самодисциплины.
Кроме того, правильное питание полезно для здоровья, человек чувствует себя лучше. А вот жесткая монодиета может навредить организму, если она не согласована с физиологическими особенностями человека.
