Для приготовления ржаных блинов на молоке будут нужны два с половиной стакана свежего коровьего молока, один стакан ржаной муки, одно сырое куриное яйцо, одна большая ложка сахарного песка, половина маленькой ложки пищевой соды, половина маленькой ложки поваренной соли, три больших ложки рафинированного подсолнечного масла.
Для начала в глубокую емкость всыпем ржаную муку, пищевую соду, сахарный песок, поваренную соль и хорошенько перемешаем. Затем вольем подогретое теплое молоко, разобьем туда куриное яйцо, снова хорошо перемешаем и примерно на 10-15 минут уберем в сторонку. По прошествии данного времени, вольем в тесто рафинированное подсолнечное масло и тщательно все перемешаем. Тесто готово для жарки ржаных блинов на молоке.
Как следует разогреем на огне сковородку, смажем ее подсолнечным маслом, половником нальем немного теста и прижарим блины с обеих сторон до румяности и золотистости. Готовые ржаные блины на молоке положим в тарелку, промажем каждый блин сливочным маслом и подадим на стол со сметаной или с вареньем. Приятного аппетита!
1) Варим чашку кофе эспрессо (50 мл).
2) Соединить пол-стакана молока, щепотку ванильного сахара и 2 шарика сливочного мороженого. Всё это хорошо взбиваем в блендере.
3) Вливаем в молочную смесь кофе. Перемешиваем. Коктейль готов. При желании можно добавить пару кубиков льда.
В качестве декора напитка можно использовать взбитые сливки и натёртый шоколад.
Я обычно делаю так: отвариваю картофель, сливаю воду и начинаю взбивать его миксером, на не больших оборотах. Когда картошка превратиться в пюре, желательно чтобы в ней уже не было комочков, наливаю туда молоко со сливочным маслом, (заранее молоко вместе с маслом довожу до кипения) и продолжаю взбивать на полных оборотах. Многим метод взбивания не нравиться, но лично меня он устраивает, приловчилась как то. А вот с блендером, другая история, в нем у меня ерунда получается.
