Чай с молоком очень приятный и полезный напиток, чистит печень, усиливает кровоток, к тому же довольно сытный, восстанавливает силы. Его раньше рекомендовали пить например кормящим мамам для увеличения лактации. Научного подтверждения этому нет, но многие кормящие мамочки на него налегали, и эффект вроде бы был. В казахской, калмыцкой, монгольской культуре, у степных народностей к такому чаю еще традиционно добавляют бараний жир, муку, соль, сливочное и топленое масло, и даже рис. Европейцы обычно пьют с молоком классический черный чай, причем правильным считается добавлять заварку в молоко, а не наоборот. Также с молоком можно пить и зеленый чай. По вкусу добавляется сахар, мед и тп. А вот от дольки лимона, лайма чай с коровьим молоком свернется. Можно приготовить чай с кокосовым молоком, вот оно не сворачивается, со специями, пряными добавками зеленый или черный чай с кокосовым молоком- прекрасный экзотический напиток.
Лакумы на молоке.
Ингредиенты: 0, 5 л молока, 1 кг муки, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. соды, растительное масло для жарки.
В теплом молоке растворить, помешивая, сахар, соль и сливочное масло, вбить яйцо, тщательно размешать.
Просеянную муку смешать с сухими дрожжами и содой, постепенно ввести эту смесь в молоко и замесить эластичное мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте.
После того, как тесто увеличится в объеме в 2 раза, выложить его на смазанную растительным маслом рабочую поверхность стола. Раскатать его в пласт толщиной примерно 1, 5 см и разрезать на прямоугольники или круги.
Обжарить на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистости. Готовые лакумы выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Затем переложить на блюдо и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Боюсь, что такой рецепт не существует. Гречневая мука не клейкая, а рассыпчатая. Блины из неё одной не получатся. Рекомендую заменить пшеничную муку гречневой , соблюдая пропорцию 4 части пшеничной на 1 часть гречневой, не менее.
Для приготовления ржаных блинов на молоке будут нужны два с половиной стакана свежего коровьего молока, один стакан ржаной муки, одно сырое куриное яйцо, одна большая ложка сахарного песка, половина маленькой ложки пищевой соды, половина маленькой ложки поваренной соли, три больших ложки рафинированного подсолнечного масла.
Для начала в глубокую емкость всыпем ржаную муку, пищевую соду, сахарный песок, поваренную соль и хорошенько перемешаем. Затем вольем подогретое теплое молоко, разобьем туда куриное яйцо, снова хорошо перемешаем и примерно на 10-15 минут уберем в сторонку. По прошествии данного времени, вольем в тесто рафинированное подсолнечное масло и тщательно все перемешаем. Тесто готово для жарки ржаных блинов на молоке.
Как следует разогреем на огне сковородку, смажем ее подсолнечным маслом, половником нальем немного теста и прижарим блины с обеих сторон до румяности и золотистости. Готовые ржаные блины на молоке положим в тарелку, промажем каждый блин сливочным маслом и подадим на стол со сметаной или с вареньем. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить такое блюдо, понадобятся три кольраби, четыре больших ложки законсервированного зелёного горошка, один репчатый лук, две больших ложки мелко порубленного укропа, пятьсот миллилитров молока, поваренная соль.
Сначала нарежем три кольраби на мелкую соломку. Луковицу почистим и порежем на полукольца. Положим нарезанные кольраби и лук в кастрюльку, добавим четыре больших ложки законсервированного зелёного горошка, слегка подсолим по своему вкусу, нальём пятьсот миллилитров подогретого молока, вскипчятим и проварим четыре минуты. Через четыре минуты, снимем кастрюльку с огня, разольём суп по тарелкам, насыпем измельчённый укроп, заправим сливками и подадим на стол. Приятного аппетита!
