Попробую предложить свой вариант ответа.
Начнем со... второго варианта.
Второе: вы сильно проголодались, или очень давно не ели и очень захотели вареников. Так, что это несколько изменило ваше восприятие вкуса пищи вообще или изменение вашего восприятия столь желаемых вами вареников.
Не в самом вкусе продукта дело - а в том, как вы его восприняли в данный момент.
Ну и первое и самое главное - возможно, именно эти вареники полностью соответствуют вашим о них представлениям. Как на вкус, так и тактильно: по структуре, плотности, форме, размеру.
И заодно запаху.
Так, что для вас - субъективно - именно данные вареники воспринимаются как особо вкусные.
Что не исключает и того, что вы очень голодны. Это еще более усилит вкусовые ощущения, заодно способствуя восприятию пищи как более вкусной.
Ах да, и еще третье.
Возможно, вы испытываете - по тем или иным причинам - потребность съесть углеводы.
А вареники - пища преимущественно углеводная, причем это быстрый углевод. Который мы априори воспринимаем как "вкусный", причем не просто вкусный - а сладкий. Если вареники при этом еще и очень сладкие - это еще больше усилит их восприятие как "вкусных".
Как-то так.