Вы имели в виду Аливенч?
Эта запеканка отличается наличием в ней кукурузной крупы - национального молдавского продукта. Рецепт такой примерно:
Творог 500 гр
сметана 50 гр,
кукурузная крупа 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
сливочное масло 50 г
5-6 шт яиц
Творог растереть со сметаной, маслом, желтками, взбить белки и ввести их в творожную массу, потом добавить кукурузную крупу и пшеничную муку. Выложить в смазанную форму и выпечь. Подавать как и обычную запеканку - с вареньем и сметаной.
Языковеды считают-слово пельмени пришло в русский язык из финно-угорских. Дословный перевод- ухо из теста.Вареники считаются чисто славянским блюдом.
Как первое так и второе кушанье готовятся совершенно одинаково.В лепешку из пресного теста кладется начинка и варится в кипящей воде.Некоторое различие в форме.Если после защипывания краев лепешки у полученного полумесяца соединить рожки,получится что-то наподобие уха.Это и будет пельмень.Защипнув края лепешки в виде косички получите вареник.
Велик и богат русский язык тем, что позаимствовав новое слово из другого языка приспосабливает его под себя.Это произошло и со словом пельмень.Дословно переведя можно сказать,что пельмень-это вареник с мясом,ежели начинка не мясная-это уже вареник.
Если вас пригласили в гости "на пельмени",вы точно знаете с какой начинкой вы будете кушать вареники.
Блюдо под названием вареники всегда требует дополнительных сведений о составе начинки.
Можно приготовить творожный кеск. Ля приготовления необходимо взбить в кастюле миксером 150г растопленного сливочного масла и 1 ст. сахара. Следом добавить туда 3 яйца и 2 ст.л. сметаны, взбивать все это 3 минуты. Добавить в эту же кастрюлю 200гр творога и взбивать до однородной массы.В отдельной миске смешать " ст. муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Добавлять постепенно в кастрюля со смесью масла, яиц и творога муку из миски и взбивать до однородной массы 4-6 минут. Затем переложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать 1 час. по истечении времени проверить спичкой готовность. Если спичка сырая, то готовить еще 30 минут. Это зависит от самой мультиварки, т.к.размер чаши и нагрев на всех моделях разный. Остудать в чаше, иначе может развалиться, Когда кекс остынет, достать его из чаши, превернув ее. Украсить сахарной пудрой или порошком какао. Приятного аппетита)
Скажу сразу,что я противник сыроедения,вегетарианства и прочих "уникальных" диет.
Теперь о сыроедении.Основная их концепция - это якобы питание теми продуктами,которыми питались предки,а у них не было вареной пищи.В корне неправильно.У человека огонь с незапамятных времен,а уж соорудить вертел он догадался наверняка очень скоро.Поэтому говорить о том,что наши желудки не приспособлены к вареной пище,по меньшей мере наивно,ибо жизнь и эволюция человека длиться тысячелетия.
Существует несколько течений сыроедов. ВСЕЯДНЫЕ едят предложенные Вами продукты - яйца.молоко,сыры ,творог.А вот другое течение - СЫРОЕДЫ ВЕГАНЫ ,исключают эти продукты.Но есть ещё и ПЛОТОЯДНЫЕ СЫРОЕДЫ,которые едят сырую рыбу,мясо,яйца,но вот фрукты и овощи почему то у них не в почете.Почти не употребляют.
PS Считаю,что такие диеты недопустимы по отношению к детям.
Старый творог это всего лишь отсутствие в нем полезных бактерий. А в остальном он абсолютно нормальный,если же речь не идет о тороге с плесенью, в таком случае конечно же надо выбросить. Итак можно приготовить творожники, поверьте никакого привкуса не будет, сырники, сделать начинку в рогалики, запеканку .вообщем многое ,главное чтобы была термическая обработка.
