Где купить мясо свинины, в городе, не "бекон"?
3 ответа:
Читайте также
))) Да-с... Это от лукавого! Субпродукты, то есть внутренности животных, тоже относятся к животной пище. И сердце, и легкие, и язык, и печень, и головы и т.д. для вегетарианцев не еда. Их главный принцип какой? Не навреди живой природе, не пролей кровь, не убивай. А как по-другому можно "достать" печень?
Многие вегетарианцы отказываются от молочной пищи из-за жестокого обращения с крупным рогатым скотом... А тут печень)))
Сумах - растение, кустарник или дерево, любитель топиков и субтропиков.
В качестве специи используются молотые или перетертые костянки плодов. Это порошок рубинового или бордового цвета со специфическим кисловато-фруктовым ароматом.
Используют сумах в основном при приготовлении мясных блюд в качестве заменителя уксуса или лимонного сока, а также для уменьшения количества соли в блюдах. Также специя применяется при запекании или тушении овощей, рыбы, в составе острых ароматических заправок салатов.
Продавец, которая сказала вам, что это молотая кожура граната, не знает, чем торгует, либо не имеет представления об этой специи. Кстати, "повезло" в этом отношении не только вам. Я с уважением отношусь к этой приправе, и однажды увидев ее на рынке в Пятигорске, купила стаканчик. Оказалось, что это молотый барбарис. Так что все мало распространенные в нашей кухне специи и приправы на рынках лучше не покупать, лучше заплатить подороже, но купить настоящие специи в специализированных магазинах.