Question

Как есть костлявую рыбу при помощи вилки и ножа?

Возможно ли с помощью вилки и ножа есть карася, карпа? Как?

Каким образом съесть костлявую рыбку горячей, а не холодной?

Answer 1

Согласно этикету, рыбу положено кушать при помощи ножа и вилки, так называемого "рыбного прибора".

Если вы никогда не пользовались "рыбным прибором", не стоит пугаться, он практически не отличается от обычных столовых приборов-это небольшой нож и вилка.

Вилка бывает разной конфигурации, может быть с удлиненными или укороченными зубцами, но пользоваться ей можно, как обычной вилкой.

Ножом следует приподнимать рыбу от тарелки, а вилкой отделять от нее кусочки мякоти.

Хочу добавить, что по этикету, сильно костлявую рыбу, которую затруднительно кушать ножом и вилкой, на банкетах подавать не принято.

Карпа обычно готовят так, что его мелкие кости размягчаются, а карасей на банкетных столах я не видела.

Answer 2

В соответствии с этикетом, рыбу с помощью обычного ножа не едят. Есть такая специальная лопатка именно для отделения костей. Ну и вилка для рыбы тоже особая. Она шире обычной и гораздо короче. Придерживаете рыбину лопаткой и вилкой удаляете ккожу, если есть и кости. Сложного ничего нет.