Question

В каких видах рыбы минимальное количество костей?

Answer 1

В детстве сами ловили ельца ( у нас его называют ельчик), пескаря , вьюна, даже не удочками, а банками, куда клали хлеб, рыба заплывала, мы её выдерживали за привязанную леску или верёвку.тогда снастей особо было не найти. Приносили домой довольные, родители нам мелочь запекали в печи в яично- молочной запеканке. Там костей нет, было очень вкусно.

Из "серьезной " речной рыбы: налим, дед ловил витилями и "мордами" зимой. Позже и сами " стучали" по ночам на реке, ставили подледники.

Судак, вкусный и очень дорогой. Молодежь ловит осенью ночами на спининги.

Ещё без костей сом, но его ловит не каждый. Это уже для "профи".

Стерлядь, весной браконьеры продают " подпольно". Без костей, но почему то особого восторга не вызывает.

Есть ещё рыба угорь, видеть приходилось, но пробовать почему- то брезговали.

Из морских: ледяная рыба, пеленгаса называют, даже минтай с пикшей и хеком, относительно конечно, безкостные.

Морских видов огромное множество. Самые хорошие, конечно, осетровые, лососевые, тресковые и так далее.

Answer 2

Если сравнивать рыбу по количеству костей, обратите внимание на морскую рыбу. Как правило, она вся без костей. Здесь не ошибетесь. Из речной рыбы обратите внимание на сома и судака. В них костей практически нет.

Answer 3

А я вот очень люблю скумбрию именно за ее "малокостие" так сказать))

И в ту же очередь рыба эта очень вкусная , в меру жирная и, опять же, костей в ней очень мало...

А готовлю ее так:

почищенную рыбу режу еа косучки,солю перчу, кладу в мультиварку на решеточку (как для пароварки), сверху лук,морковь и дольки лимона.Готовлю на высоком давлении 5 минут.Получается очень вкусно!!!!

Answer 4

Я понимаю вопрос так, что костей нет в тканях выше хребта, исключая тем самым,реберные кости!? Из речных рыб, у которых нет костей - судак, окунь, стерлядь, сом, налим, угорь.

Answer 5

Сама не люблю костлявую рыбу. Пока все эти косточки повыбираешь! - удовольствие от вкуса рыбки пропадает. Поэтому предпочитаю кушать судака и пеленгаса. И костей в них очень мало и на вкус мне эти рыбки нравятся, особенно пеленгас. Правда, пеленгаса в продаже надо поискать, не всегда он есть. Ну а судак - всегда, пожалуйста! Еще мало костей у вомера, но эта рыбка как-то больше под пиво идет. Если пиво любите, то попробуйте к нему вомера, - очень даже неплохо!

Answer 6

У осетра нет костей совсем - одни хрящи.

Answer 7

К рыбам "почти" без костей можно отнести следующую: севрюга, стерлядь, осетр, налим, кефаль. Также мало костей в судаке, минтае, пеляди (её еще называют сырок).

Ну и конечно в этот список входит горбуша и кета.

Лично для меня самая вкусная рыба - судак.