Почему в рыбных пресервах нет костей? Кто и как их выбирает?
1 ответ:
Читайте также
Живу на Дальнем Востоке, поэтому такую рыбу часто покупаю и готовлю из нее. Нет , кижуч не костлявая рыба, это сорт красной рыбы с очень вкусной мякотью. Из которой можно приготовить множество вкусных блюд.
К примеру разделываем рыбину на филе и потом нарезав ее средними кусочками, обжариваем в кляре, это мука и яйцо со специями, получится очень вкусно.
Можно сделать рыбные стейки из кижуча, накрутить фарша и приготовить котлеты с гарниром.
Запекать можно и целой рыбиной в духовке с картошкой, можно ее нафаршировать рисом и сыром.
Получится из головы и плавников вкусный рыбный супчик.
Вкусным блюдом будет кижуч , который приготовлен под маринадом, потребуется лук, морковь и специи.
Сельдь «По-царски» - это только так пишется.
На самом деле там и консерванты и какие то хим.ехи и кто знает вообще, что за пропастину наши весёлые предприниматели туда постоянно засовывают.
Три месяца назад сосед взял на свою голову что-то типа такой же "Царской сельди", а после загремел на скорой и "отдохнул" примерно пол-месяца как самый настоящий царь(и с ложечки кормили и утки выносили)..
Теперь и сам не покупает и остальных отговаривает, хотя я предупреждал неверующего, что добром такие покупки не кончатся(сам и прошёл и "отлежал" такую покупку ещё пару лет назад).
Настоящая сельдь или скумбрия по царски на столе появится только тогда, когда будет куплена свежая рыба и использован следующий рецепт её засолки:
Это и будет царская рыба, оторваться от которой возможно будет только тогда, когда она полностью закончится.
Приятного аппетита)