В домино семь дублей: от 0 до 6. А именно: 0-0, 1-1, 2-2, 3-3, 4-4, 5-5, 6-6.
Мойва - моя любимая рыба из маленьких.
Она вкусная и часто попадается с икрой, с ней не нужно возиться, жарят ее целиком.
Это рыба морская, довольно жирная, в ней много омеги и других полезных элементов.
Не везде это дешевый продукт, но чаще всего цена на мойву очень доступная, значит, даже с небольшим бюджетом можно обеспечить источник белка на столе и в рационе.
Кроме того, рыба эта небольшая и живет недолго, поэтому мало накапливает вредной ртути по сравнению с дорогостоящими сортами крупных рыб.
И костей в ней мало, они размягчаются даже при быстрой обжарке и ее можно есть целиком.
Как раз сегодня и пожарю мойву.
Я очень люблю рыбу, как красную, так и белым мясом. Иногда покупаю кету - она крупнее горбуши по помясистее. Рыба кета содержит одну основную кость по хребту и боковые кости, которые очень хорошо отделяются от мяса. Поэтому, рыба кета - не считается костлявой рыбой. Покупаю кету целой рыбиной по 1,5 - 2 килограмма. Готовлю из нее - малосольную кету, уху, стейки на пару, стейки в духовке или на мангале, в зависимости от времени года. Стейки на пару я готовлю в чистом виде, без маринования. А после приготовления едим их в цветной капустой или брокколи, также приготовленными на пару. Поливаем из соевым соусом. А стейки в духовке или на мангале я предварительно мариную в соевом соусе.
Карась относится к классу лучепёрых рыб, а внутри этого класса к семейству карповых. Да, костей у него много. По подсчетам ученых у карповых рыб около 15 тысяч различных костей, подавляющее число из которых – мелкие кости. Но это не настолько много, чтобы считаться аномалией. Бытует мнение, что речные рыбы более костлявы, чем морские. Это не так. Просто промысловая добыча морских рыб сосредоточена на тех видах, которые имеют меньше костей и более удобны для промышленной переработки. А в морских глубинах водится достаточное количество костлявых рыб. Так что карась костляв, но не более чем большинство его водных собратьев.
Живу на Дальнем Востоке, поэтому такую рыбу часто покупаю и готовлю из нее. Нет , кижуч не костлявая рыба, это сорт красной рыбы с очень вкусной мякотью. Из которой можно приготовить множество вкусных блюд.
К примеру разделываем рыбину на филе и потом нарезав ее средними кусочками, обжариваем в кляре, это мука и яйцо со специями, получится очень вкусно.
Можно сделать рыбные стейки из кижуча, накрутить фарша и приготовить котлеты с гарниром.
Запекать можно и целой рыбиной в духовке с картошкой, можно ее нафаршировать рисом и сыром.
Получится из головы и плавников вкусный рыбный супчик.
Вкусным блюдом будет кижуч , который приготовлен под маринадом, потребуется лук, морковь и специи.