Я готовлю это несложное блюдо таким образом...
Берется бездрожжевое слоеное тесто - упаковка.
Обычно беру куриное филе, свежие шампиньоны (я их чищу обязательно), лук, рис, сливки, а вот зелень, соль и перец -по вкусу.
Лук и шампиньоны обжариваю отдельно, лук до красивого золотистого цвета, шампиньоны - до готовности. Рис отвариваю, куриное филе так же, в подсоленной воде - отдельно. Зелень добавляю в остывший рис. Смешиваю рис, грибы, филе, лук, добавляю соль и перец по вкусу.
Тесто делю на четыре части - одну побольше и три средних. Часть побольше будет нижней корочкой. Ее и выкладываю в предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой форму таким образом, чтобы края немного свешивались. Выкладываю третью часть начинки. и снова выкладываю слой начинки, еще третью часть, накрываю пластом теста поменьше, и последний слой - снова начинка, добавляю сливки и накрываю последним слоем теста, прочно закрепив края. Делаю сверху отверстие, чтобы пар имел возможность выходить, смазываю сверху яйцом, чтобы имел красивый вид и ставлю в разогретую духовку примерно минут на 40, а температура - 200 градусов. Пробуйте!
Курицу с картошкой в мультиварке я готовлю так: курицу режу на мелкие кусочки, картошку тоже режу, перемешиваю курицу с картошкой и с солью, перцем и приправами, добавляю немного репчатого лука. Заливаю чуть-чуть воды и сверху пару ложек майонеза. Ставлю мультиварку на режим "суп" и время выбираю час 15 или 1,5 часа. Мясо у курицы получается сочным и нежным и картошка не разваривается. Нам нравится такое блюдо.
Самый вероятный вариант - крысы. Скорее всего куриное гнездо было промежуточным местом хранения стратегически важного запаса как самое удобное на пути к норе, а дальше что-то пошло не так. Крысу могли спугнуть проснувшиеся люди или кошки и свое сокровище она не успела перенести в норку, или же причина банальная - картошка попросту по размеру не пролезла в нору.
Я бы оставила все как есть чтоб посмотреть что с картохой будет на следующий день и поискать улики, потому что если куриное гнездо действительно перевалочная база крысы, то птица может быть в опасности, не говоря уже о постоянном воровстве яиц.
Двадцать минут. В стеклянную жаропрочную посуду выложить курицу, разделенную на куски. В Вашем случае это филе и ножки. Картошку и морковку туда же. Не знаю, как без соли и специй, это на любителя. Ставите на максимальную мощность на 10 минут под крышку. Воду добавлять нет необходимости. По истечении времени достаете, поливаете все это дело выделившимся соком. И еще на 10 минут. Приятного аппетита!
Делаються эти пирожки просто.
Для начала отвариваем до готовности картофель. Толчем его со сливочным маслом и специями. Добавляем зелень или при желании обжаренный репчатый лук.
Теперь готовим тесто. Перетираем пачку творога (200-250 грамм), с 2 яйцами. Добавляем стакан молока или кефира, полчайной ложки соли, чайную ложку разрыхлителя, 3 столовые ложки растительного или топленого сливочного масла. Все тщательно перемешиваем и постепенно добавляем муку, столько чтобы получилось пластичное очень мягкое тесто. От теста отрываем кусочки как для чебурек, можно их не раскатывать, просто приминаем пальцами, пока не получиться небольшая лепешка, выкладываем на нее картошку и залепляем пирожок.
Пирожки можно обжарить на сковороде, а можно испечь в духовке. Я выбираю второй вариант. Выкладываем на присыпанный мукой противень и выпекаем в духовке до золотистого цвета. Оптимальная температура выпекания 180 градусов.
