Я готовлю чаще всего не крицу целиком, а окорочка (потому что это получается быстрее лучше маринуется и прожаривается). Если готовить курицу, то необходимо ее натирать со всех сторон, в том числе изнутри заправкой и желательно во внутрь мяса тоже внести специи, лучше это конечно делать специальной иглой, а если нет то проткнуть в нескольких местах вилкой. Это делается для того чтобы специи и соль пропитали все мясо.
Итак заправка: ее я делаю на глаз (причем у каждого она может быть своя, согласно вкусовым предпочтениям). Наливаю в миску оливковое масло, соевый соус, немного морской соли, готовая приправа для курицы не содержащая соли или прованские травы и свежемолотый перец. Как бы обваливаю окорока всей этой смесью, стараюсь чтобы попало под кожицу и оставляю на несколько часов мариноваться в холодильнике.
Затем выкладываю на противень смазанный растительным масло и ставлю в предварительно разогретую духовку. Затем мою и чищу картошку, режу ее крупными кусками, кидаю в ту же миску где мариновалась курица, посыпаю солью, готовой приправой для картофеля (можно использовать любые приправы, которые сочетаются с картошкой или только перец), так же обваливаю картошку и высыпаю на противень.
Для того чтобы все равномерно поджарилось переворачиваю хотя бы один раз. Помимо картошки можно добавить четвертинки лука и другие овощи, например, перец, кабачок, молодой чеснок.
Понадобиться.
500 гр куриного филе
100 гр ветчины
Перец
2 с.л муки
1/4 ч.л миндаля
1 лук порей
1 луковица
40 гр сливоч.масла
1/4 с.л куриного бульона
15 мл молока
1/4 с.л сливок
Приготовление:
Масло растапливаем и смазываем форму для фыпечки.Филе нарезаем кубиками,бекон широкими полосками.Смешиваем в пакете муку,перец,миндаль.И перемешиваем в этой смесе филе.Порей и лук мелко нарезаем.Ложим половину на дно формы,затем половину филе и бекона.Затем повторяем слои.Вливаем растопленое масло и бульон.Далее смешиваем маргарин,муку и растительное масло.Перемешиваем.Замешиваем тесто.Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.Потом раскатываем тесто по размеру формы.Ложим его поверх филе и защипляем края.В середине делаем 3 небольших надреза и смазываем тесто молоком.Ставим в духовку и выпекаем 1 час.В готовый пирог вливаем сливки" в надрезы" и даем постоять 5 минут.Приятного аппетита!!!
Самый вероятный вариант - крысы. Скорее всего куриное гнездо было промежуточным местом хранения стратегически важного запаса как самое удобное на пути к норе, а дальше что-то пошло не так. Крысу могли спугнуть проснувшиеся люди или кошки и свое сокровище она не успела перенести в норку, или же причина банальная - картошка попросту по размеру не пролезла в нору.
Я бы оставила все как есть чтоб посмотреть что с картохой будет на следующий день и поискать улики, потому что если куриное гнездо действительно перевалочная база крысы, то птица может быть в опасности, не говоря уже о постоянном воровстве яиц.
Для пирога нам понадобится:
500 гр готовой курицы( можно взять копченую или отварную)
300 гр тертого сыра
3 яйца
300 гр жареных грибов
1 стакан муки
500 гр сметаны
2 ч.л разрыхлителя
специи и зелень по вкусу
Сначала приготовим тесто.
Яйца немного взбиваем.добавляем сметану,солим, перчим.
муку смешиваем с разрыхлителем и аккуратно высыпаем в сметану, постоянно помешивая. Получается довольно жидкое тесто. Оставляем тесто на 30 мин.
Готовим в это время начинку.
Мелко рубим курицу, зелень и грибы.
Половину тесто выкладываем в форму для запекания, на него выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста.
Посыпаем пирог тертым сыром. Он должен полностью покрыть тесто.
Запекаем наш пирог в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 мин.
Затем вынимаем пирог, протыкаем его зубочисткой в нескольких местах и снова ставим в духовку запекать ещё минут на 20 до готовности.
Приятного аппетита!
Глядя на вашу картинку, мне кажется это заливной пирог. Готовится он так : для теста 200-300 грамм сметаны( можно кефира), 2 -3 яйца, примерно 200 грамм муки, соль .сода на кончике -замесить тесто, должна получиться консистенция сметаны.Для начинки 1 куриную грудку, пучек зеленого лука и укропа,1 маленькая морковь, соль перец. Филе куриное порезать, обжарить на растительном масле, выложить в другую посудину, и на этой же сковородке обжарить натертую морковь и зеленый лук до мягкости, если надо ,подлить масла, вернуть на сковородку мясо и порезанный укроп, посолить, поперчить, перемешать. Начинка готова. В смазанную форму для запекания вылить часть теста, выложить мясную начинку, не прижимать! и залить оставшимся тестом. Отправить в духовку примерно на 1 час.