Сколько помню себя, всегда морозили молоко. У нас хозяйство, а перед отелом, за 2 - 3 месяца, коров "запускают" -перестают доить.
Так вот, мы, что бы не покупать молоко, его морозили прямо в пластиковой таре. А по надобности, разморозишь и нормальное молоко. Да витамины убиваются, но все остальное остается. И хранится спокойно по несколько месяцев.
Потрясающе полезная ягода- клюква. У ягоды природой заложена уникальная способность хорошо и длительно сохраняться.Эта ягода может длительно храниться и без заморозки.Поэтому существует множество способов сохранения этой ягоды на длительное время.
Если рассматривать заморозку, то следовало бы сразу отметить, что при данном случае сохранения незначительная часть витаминов, содержащихся в ягодах разрушиться.Поэтому больше всего для этого способа хранения подойдет мгновенная или быстрая заморозка.
Особенности при замораживании:
- Перебрать ягоды. Предпочтительнее для заморозки не очень спелые ягоды.
- Обмыть холодной водой, разложить тонким слоем на бумажных или тканых салфетках, чтобы вся влага впиталась.
- Просушенные ягоды выложить таким же тонким слоем на противень и отправить на заморозку.После заморозки ягоды укладывать в тару для длительного хранения.Если замораживать большой партией, клюква промерзнет неравномерно и храниться будет плохо.
Вторичное замораживание ягоды - недопустимо.
Большинство овощей не подлежат замораживанию в морозильной камере .Ну представьте себе картофель из морозилки.Хотя это проходили , когда иногда приходилось покупать подмороженную картошку , или где - то при хранении морозом подхватит.Гадость неимоверная.Тоже относится и к моркови , хоть варёной , хоть сырой , и свеклы также. Лук , чеснок , яблоки , редьку , груши не переносят замораживание , и превращаются в бесполезный продукт , предназначенный только для выбрасывания.
А кто пробовал нечаянно яйца подморозить (куриные)?Непонятно что от них остаётся после этого.
Нельзя замораживать банку с солёными помидорами , или компотом.Да и зачем?
Есть ещё множество продуктов , которые в морозилку-ни-ни.Вот , повторно нельзя мясо растаявшее замораживать.А иногда приходится.
Буквально вчера прочитала в журнале такой рецепт:
Выделяем грядки под лекарственные растения и засеваем их, допустим, шалфеем,анисом,фенхе<wbr />лем,мятой,ромашкой.
Собираем их зелень одновременно,пропуск<wbr />аем через мясорубку и потом через марлю отжимаем сок.
Добавляем в сок сахар и ,помешивая,варим на огне,пока масса не загустеет.
Разливаем по формочкам для льда,убираем в морозилку- и на осень и зиму вы обеспечены "сосульками",которые помогут при простуде, когда болит горло.
Потому что вы там часто занимаетесь тем, что запрещают правила, типа спама или участвуете со своей страницы в каких либо подработках.
Там конечно можно подзаработать, но только если не злоупотреблять...Или еще одна причина вас кто-то взламывает...
