Может быть у неё такая конституция - с открытыми глазами отдыхает.
Ведь она всё равно ложится горизонтально, тело расслабляется и отдыхает, а веки не опускаются.
Есть люди, что моментально отключаются, даже сидя, при монотонном звуке.
Взгляните иной раз на видео из зала ГД, многие сидя спят, может быть ваша бабушка по полчаса, по часику в кресле дремлет, так и отдыхает.
Простите за сравнение, но даже Байден был замечен спящим на каком то заседании.
Причём, медицине известны различные случаи со сном, бывает же летаргический сон, когда годами не просыпается человек, вполне здоровый физически.
Я однажды ехала в купе с литовцем, не молодым мужчиной, он участвовал в войне, а после несколько лет не спал, просто лежал для отдыха.