Если сваренную морковь вы решили заморозить для хранения, это вполне оправданно. Вы облегчите себе труд и продукт в котором сохранены все полезные вещества у вас уже будет перед приготовлением других блюд. А приготовить из варенной размороженной моркови можно много чего. Добавить в суп или салат, сделать пюре, добавить к начинке пирога...
Правда любителям морковь замораживать, следует учесть два момента. После заморозки хранить морковь в морозилке более двух месяцев не стоит, она потеряет всякий вкус. Ограничьтесь месяцем и все будет хорошо.
Кроме того, разморозить продукт можно всего один раз сразу перед приготовлением. Даже если внезапно отключили электричество, стараться повторно морковь заморозить не надо. Приготовьте и скушайте. При многократном замораживании и вкус уйдет, и полезные свойства.
Просто бесподобное блюдо из моркови я недавно отведала на работе.При том, что варёная морковь мне не приятна на вкус, мне оно очень понравилось. Это морковные котлеты. Пересказываю рецепт. Морковь отварить , натереть на мелкой тёрке, добавить к ней творог и яйца,немного сахара,слегка подсолить, обвалять в муке как обычные котлеты и обжарить на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки
.
Котлеты получаются не только вкусные, но и очень аппетитные на вид. Яркие, как будто светятся изнутри.
Чтобы приготовить такой салат будут нужны 600 граммов спаржи, 4 дольки чеснока, 3 морковины, 200 милилитров растительного масла, два листика лаврушки, 8 горошинок душистого перца, 2 маленькие ложечки поваренной соли, 1 большая ложка сахара, 5 больших ложек яблочного уксуса, красный намолотый перец.
Сначала замочим спаржу в воде примерно на 4 часа. Через 4 часа как следует отожмём спаржу от воды и нарежем на среднего размера куски. Чеснок очистим от шелухи и измельчим чеснокодавкой. Морковь почистим и натрём на тёрке с мелкими отверстиями.
В миске соединим натёртую морковь, нарезанную спаржу, измельчённый чеснок и как следует перемешаем.
Для заправки смешаем растительное масло, поваренную соль, сахар и красный перец. На огне вскипятим и после закипания добавим лаврушку и яблочный уксус. Выключим огонь и зальём морковь со спаржей. После остывания салата уберём его на 4 часа в холодильник для настаивания. Приятного аппетита!
Купить спаржу в Москве вы можете в интернет-магазине https://goodster.ru<wbr />/cat/46905/
Можно приготовить просто отварной рис, а морковь слегка поджарить на потсном масле и поместить отваренный рис в сковороду с морковкой. Слегка поджарить. Посолить поперчить по вкусу. Перец нарезать дольками и есть вприкуску или нарезав помельче, посолить поперчить и заправить постным маслом. Но это конечно пища вегетарианцев, мясоед на такой диете будет ходить голодный.
При панкреатите можно есть тушенную или варенную морковь, например, морковные котлетки или пюре. Сырая морковь раздражает слизистую поджелудочной железы. При остром панкреатите надо исключить морковь из рациона.
