Если у вас уже готовое изделие, т.е. выпечка уже готова и вы поняли, что она твердая, тут, пожалуй, уже ничего сделать не получиться. Надо понять причину и в следующий раз не допускать такого.
Если тесто покупное, то причиной может быть неправильная разморозка, тесто разминалось не руками, а скалкой, ну и неправильная температура при выпечке, слишком высокая и тесто не успело подняться, оно просто подсохло.
Если готовили самостоятельно, в этом случае надо смотреть на ингредиенты, возможно, положили очень много масла.
Но очень многое зависит от духовки, выпечку надо ставить в разогретую духовку, иначе она засыхает, прежде, чем поднимется та температура, при которой надо выпекать слоеное тесто.
Исправить можно, попробовав смазать выпечку сливочным маслом. А еще, попробуйте накрыть ее фольгой и минуту-две подержать в духовке.