Перед тем как запекать курицу в духовке, надо смазать её солью, специями, чесноком, сметаной или майонезом, кетчупом, горчицей и убрать в холодильник на минут 40.
Затем разогреть духовку до 200 градусов, поместить курицу в рукав, защипнуть рукав с обоих сторон специальными зажимами и запекать в течении 40 - 45 минут, затем огонь надо немножко увеличить, рукав сверху разорвать и выдерживать курицу ещё минут 15 в духовке, чтобы подрумянилась кожица и появилась румяная корочка.
А чтобы узнать готовность курицы, надо проткнуть вилкой внутреннюю часть бедра до кости, если вытекает светлый сок, значит курица готова.
Причин может быть несколько. 1.Большое количество сахара в тесте- убавьте немного, и почувствуете разницу. 2. Неправильный температурный режим. Запомните простое правило - для мелких изделий - высокая температура, для крупных - более низкая. 3. Тесто недозрело. в духовке продолжилось брожение.
Все зависит от духовки, теста и начинки пиццы.
Пиццу- полуфабрикат достаточно выпекать в микроволновке на максимальной мощности 7-8 минут. Вид и толщина основы, а также степень готовности и влажности начинки определяют время выпечки и температуру в духовке.
Пиццу на тонкой и хрустящей основе с готовой начинкой можно выпекать при температуре 230-240 градусов 10-15 минут.
Если же берем основу пышную, то и начинку лучше брать влажную, так как время выпечки такой пиццы 40 -60 минут при температуре 180-200 градусов. Готовность пиццы проверяйте деревянной зубочисткой.
Также можно испечь пиццу на сковороде, хотя это скорее больше похож на заливной пирог. Но когда возиться с тестом не хочется, вполне сойдет)
Тефлоновый лист, как и любую другую тефлоновую посуду, нельзя перегревать. Выше 300-350 °С тефлон разлагается, выделяя очень ядовитые вещества, правда, очень медленно, если не нагреть его выше 500°С. При температурах, при которых идет приготовление пищи, тефлон абсолютно инертен и ни с чем не взаимодействует -- не зря его химики прозвали "органической платиной". Его можно даже использовать в высоком вакууме.
У меня есть вариант формовки плюшек в форме лебедей. Тесто может быть любое для плюшек(дрожжевое), а формируем так: раскатываем лепешки 8-10 см, толщиной 0.5-0.7см, смазываем растительным или растопленым сливочным маслом и складываем
Делаем 3-4 насечки и формируем лебедей:
Смазываем желтком или молоком, можно посыпать кунжутом. Выпекаем при 170° до золотистого цвета. Я немного передержала (
Все, можно радовать детишек!
Фото мои, просто после размещения рецепта на сайте удалила с телефона, пришлось копировать.
